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菲律宾马尼拉——早在2023年的第一个月，美国农业部对外农业服务局就已经强调，今年预计将出现大米短缺，特别是由于生产成本上升。
那么我们应该怎么做呢?
据自由农民联合会(FFF)解释，由于关键农业投入的飙升，农民不愿耕种自己的土地，2022年的棉花产量大幅下降。
该公司表示，根据菲律宾统计局(PSA)和海关局的数据，去年palay产量下降至1640万吨，比2021年减少357万吨，减少近18%。
图片:Ed Lustan
政府还表示:“预计从今年7月开始出现的‘厄尔尼诺Ni?o’现象有可能对大米供应造成影响，并强调要做好最坏的准备。”
尽管如此，菲律宾总统马科斯(Ferdinand Marcos Jr.)说，不会出现大米短缺。他说，大米供应“状况良好”，政府将研究控制粮食价格的方法。
但是，虽然大米危机的确定性仍然存在，菲律宾大学Los Ba?os作物科学退休教授特奥多罗·门多萨(Teodoro Mendoza)说，“现在是我们研究我们的消费的时候了。”
门多萨告诉询问者网，随着越来越多的人转向大米，菲律宾的大米消费量明显增加:“应该通过考虑其他能源来减少消费量。”
他分享说，以前，一个人每年只消费90公斤大米，但根据菲律宾水稻研究所(PhilRice)的数据，随着时间的推移，消费量在1999年至2000年增加到107.77公斤，2008年至2009年增加到119.08公斤。
门多萨说，迫在眉睫的危机是“人们像往常一样吃大米的结果”，并强调韩国“现在大米过剩是因为他们为了治疗2型糖尿病而少吃大米”。
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他还将菲律宾与泰国进行了比较，后者有7000万人口和1000万公顷农田。他强调，菲律宾有1.13亿人口，但只有270万公顷土地。
门多萨说:“这就是我们的大米短缺越来越严重的原因之一。即使我们只吃一半的去皮米或糙米，我们也能实现大米自给自足。”
