根据巴克莱银行的一份报告，肯德基正在输给大力水手。
大力水手现在是第二大炸鸡公司，超越了肯德基。
Insider网站尝试了每个品牌相同的菜单，看看哪个连锁店最好。
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大力水手和肯德基的市场份额正在被Chick-fil-A抢走。但受冲击最大的品牌是肯德基。
据美国全国广播公司财经频道(CNBC)援引巴克莱银行(Barclays)的市场份额研究报告称，大力派思现在是第二大炸鸡公司，超过了肯德基。
就销售而言，竞争非常激烈。根据Technomic最新的500强报告，肯德基和大力派士每年的销售额都超过50亿美元。
但根据Technomic的数据，在美国迅速扩张的大力派眼(Popeyes)在美国的门店数量少于肯德基(KFC)。2022年，大力水手在美国拥有近3000家餐厅。肯德基有近4000人。
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为了解决这场品牌之争，我决定让这两家连锁店都接受考验。我尝试了每个品牌菜单上相同的菜品:炸鸡、鸡柳和经典的炸鸡三明治。
我明白为什么肯德基在走下坡路了。肯德基的鸡肉太油腻了，我不得不吃Tums来缓解消化不良。
以下是我的发现。
(注:我参观了加州圣安娜和塔斯廷的商店。不同地区的价格可能会有所不同。)
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不要以貌取人。
餐厅干净而现代，既有摊位桌，也有酒吧凳。餐厅里装饰着香料罐，大概是为了展示厨房里使用的调味料。
我附近的肯德基餐厅没有这么大，也不干净。我走进的肯德基大约有四张桌子和金属椅子。他们都很脏。我不得不把桌子擦了好几次。
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说到价格，双方几乎打成了平局。菜单上的价格几乎一样。
(注:有些项目没有相同数量的货。例如，我在大力水手餐厅买了五块鸡柳。我在肯德基只能买六块。)
在大力水手餐厅，五块鸡柳售价7.49美元。肯德基6块鸡柳售价9.99美元。成本是按菜单计算的。
在肯德基，一份四份炸鸡套餐配土豆泥和一块饼干的价格为12.69美元。在大力水手餐厅(Popeyes)，一份四件配土豆泥和饼干的套餐售价13.99美元。
Popeyes餐厅的经典鸡肉三明治售价5.49美元。肯德基同样的三明治售价5.29美元。
肯德基花了大约3分钟准备我点的菜，而大力水手花了大约7分钟。
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大力水手的船身尺寸还不错。它们看起来比raise Cane的嫩草更长更细。我点的是淡口味的。摸起来相当热，说明是刚煮好的。鸡肉又嫩又多汁。
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大力水手有一系列创新和诱人的蘸酱。
我对Mardi Gras芥末酱和Blackened Ranch印象特别深刻。与我在肯德基发现的乏味的酱料相比，这两种酱都非常美味。
而且，不像Chick-fil-A，有些店对额外的酱汁收费，肯德基和大力水手都免费提供额外的酱汁。当我问Popeyes的员工是否可以再买些Blackened Ranch带回家时，他们非常友好。
“当然，”一名员工说。
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肯德基的鸡柳上的面包更厚，但比大力水手的更薄。而且，虽然嫩肉比大力水手的宽，但我觉得白鸡肉很干，没有胃口。肯德基的鸡柳摸起来也更油腻。
我怀疑他们在高温下坐了一段时间。事实上，我观察到肯德基的工作人员在准备汽车餐厅和外卖，把食物放在预热过的烤箱里。
鸡柳赢家:大力水手。
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我很难完全咬一口，因为我刚拿起一大块鸡肉，面包屑就掉了下来。它很油腻，但不像肯德基的鸡肉那样黏糊糊的。
最后我用叉子吃了一些肉。
说到叉子，它们又可爱又万能。但是我更喜欢叉子、勺子和刀子作为我的餐具。是不是因为肯德基也有叉子，所以叉子才成为炸鸡连锁店的传统?
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我点了Popeyes的淡味炸鸡，并将其与肯德基的原味鸡肉进行了比较。
我原以为肯德基的鸡肉会让我眼花缭乱。皮肤上的面包屑比大力水手的要黑，给我的印象是我要吃一口非常香脆的面包。
鸡肉多汁，但也很油腻。事实上，我再也吃不下了，因为我的手上沾满了油，我的鸡肉一直从指缝间滑过。我在咬人的间隙需要湿纸巾。当我回到家时，我感到腹胀，不得不吃了两片咀嚼片。
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大力水手店里的饼干是黄油状的，里面是片状的。这是一种坚固的南方风格的饼干，而肯德基的饼干看起来像一个变形的冰球。
肯德基的饼干也是海绵状的，而不是片状的。
大力水手土豆泥超级奶油，配上少量的胡椒肉汁。这就像吃感恩节的土豆泥，只不过肉汁里加了辣味。
肯德基的土豆泥浸在肉汁里。土豆是奶油状的，但尝起来像是从杂货店买来的冷冻晚餐。
炸鸡冠军:大力水手。大力水手的加盟帮助这家连锁店挤掉了肯德基。
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2019年首次亮相时，大力水手鸡肉三明治在社交媒体上引起了轰动。由于粉丝们疯狂抢购鸡肉三明治，商店的供应已经售罄。
这款三明治引发的热议甚至撼动了当时的炸鸡霸主Chick-fil-A。这家总部位于亚特兰大的连锁店在社交媒体上与大力水手发生了争执，导致了2019年的鸡肉三明治大战。山寨鸡肉三明治开始出现在全国各地的菜单上。
四年后，大力水手的鸡肉三明治依然经久不衰。这是一个非常美味的三明治。松软的小圆面包是这顿饭的主角。它粘在鸡肉上不会散开。这使得这个三明治成为单手用餐的绝佳选择。非常适合在车里吃。很多汉堡都不能这么说。
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肯德基三明治于2021年在全国推出，与大力水手派佩斯著名的三明治一模一样。特别酥脆的鸡胸肉夹在面包上，配上蛋黄酱和泡菜。鸡胸肉很大，从圆面包里溢出来。
三明治赢家:大力水手无疑是赢家。但肯德基是一个可靠的模仿者，如果你家附近没有大力水手，值得一试。
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大力水手在口味、外观和品牌体验等各个方面都胜过肯德基。
很容易理解为什么大力水手从肯德基那里抢走了市场份额。毫无疑问，大力水手给消费者提供了比肯德基更好的产品，大多数菜单上的价格几乎相同。
南希·卢娜已经报道餐饮业18年了。你对这个行业有什么见解吗?有什么建议吗?通过电子邮件nluna@insider.com或714-269-8873与她联系。
