在煎饼节上，一堆标准的煎饼有点不合常理，不是吗?今年，为什么不给自己一个惊喜呢?煎饼粉的用途非常广泛，所以你可以在今年的狂欢节上发挥创意。拿一盒混合物，给自己来一顿创意大餐。
你打赌你可以用煎饼粉做漏斗蛋糕，而且你不需要像在州博览会上那样用一桶油来做。在干的煎饼混合物中加入少量的水，做成厚厚的面糊。用一个裱花袋，或者一个边角剪掉的拉链袋，把一串面糊倒进一锅热油里。趁蛋糕还热，撒上大量的糖粉。别忘了再加一点点(为了好运)。
如果你不知道，iHOP著名的煎蛋卷有一个不那么秘密的成分:煎饼面糊。这是一个有弹性的鸡蛋，它会立即把你的精神直接转移到早餐连锁店，看看这个黄金比例，制作你自己的仿制品，有弹性，微甜的煎蛋卷。
图片来源:Allie Chanthorn Reinmann
用培根、鸡蛋和奶酪煎饼砂锅，尽情享受香甜和美味。松软、微甜的快速面包面糊浮到表面，在鸡蛋上烘烤，形成一道菜的分层风味。你可以在煎饼砂锅里加入切碎的肉、奶酪或酸黄瓜。
有一种最简单、最美味的苹果油酥饼食谱，就是用一盒加水的煎饼粉来制作湿润而美味的面糊。你只需要一个切碎的苹果和一些煎炸油，就可以开始享受油炸的快乐了。按照食谱的比例和简单的香草釉。
苹果油酥饼又轻又蓬松，但你可以用同样的煎饼混合物，用不同比例的液体来制作巧克力光泽的蛋糕甜甜圈(或任何类型的蛋糕式甜甜圈)。只需加入可可粉和水，揉成厚厚的面团，然后用饼干切割器做出经典的甜甜圈形状。油炸和冰甜甜圈为一个快乐的煎饼日。
图片来源:Allie Chanthorn reinmann
煎饼通常是盘中的明星，但甜美的麦芽面包也可以在早餐三明治中发挥关键的辅助作用。不要站在煎锅前慢慢地翻动蛋糕，而是把面糊倒进面包盘，让烤箱来处理。很快你就会有一个湿润、美味、可切片的煎饼面包，你可以用任何你想要的三明治馅层。在这里阅读食谱。
煎饼节不应该完全没有圆煎饼，但让我们把它们做得特别一点。将部分干煎饼混合物替换成碎饼干屑，然后与液体混合，像往常一样煎炸。结果是曲奇面团味的煎饼比经典的多了一点甜味。
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我想象像玛莎·斯图尔特这样的人用薄饼和鱼子酱庆祝煎饼日。虽然我可能不是家里所有东西的女王，但我可以在我的公寓里假装它-特别是用一盘骗子的blinis。用稀释的煎饼粉自己做一批，在上面放上烟熏鲑鱼、法式奶油
酱和鱼子酱。我会在这里用奶油奶酪和培根。
如果你需要一批煎饼来喂饱一群人，而你又不想在煎锅上呆上30分钟，那就做一个大的薄煎饼吧。把面糊倒进涂了黄油的烤盘中，烤到蓬松和浅棕色。你甚至可以在烘焙前添加夹心，比如巧克力片或香蕉片。切片食用。阅读这里的大薄煎饼的细节。
