素食主义者和纯素食主义者都很熟悉这样的场景:坐在餐馆里，为即将到来的美味晚餐而兴奋不已，他们只需要浏览一下菜单，找到两种选择:普通薯条/烤土豆，或者一直存在的令人沮丧的配菜沙拉，配上西红柿和油料酱。
对于伯明翰地区的非肉食者来说，他们已经厌倦了没完没了的土豆和平淡的生菜组合晚餐，或者对于那些想要尝试新事物的贪婪的肉食者来说，下面是五家当地餐馆的名单，其中有一些最多样化的素食/纯素食选择。
紫洋葱
紫洋葱提供正宗的地中海美食和烤美国经典食客在伯明翰地区。
有五家紫洋葱店分布在莱克维尤、胡佛、因弗内斯、艾恩代尔和休伊敦的地铁上。每家餐厅都提供各种素食和素食友好的选择，比如蔬菜烤串盘、沙拉三明治盘(配米饭、鹰嘴豆泥、沙拉和热皮塔饼)，以及一份“装满面包师傅”的菜单，里面有大量烤土豆，里面有各种各样的配料，包括西兰花、蘑菇、洋葱、辣椒和烧烤酱。
