如果血糖水平得不到控制，2型糖尿病会对身体造成严重损害。
然而，一种简单而便宜的零食已经被发现，它可以在吃完一个半小时内平衡血糖水平。为了对抗高血糖的有害影响，糖尿病患者通常被建议保持健康的饮食。
某些食物已被证明可以降低高血糖水平，而高血糖通常在饭后飙升。最近的一项研究强调了杏仁在降低血糖方面的好处。蕾切尔·布朗博士说：“我们的研究表明，杏仁可以缓和零食后的血糖反应。”
“这一点很重要，因为吃零食或吃饭后持续的高血糖水平可能会增加患心脏病的风险。”奥塔哥大学人类营养学教授布朗博士领导了这项研究，研究对象是100名年龄在18岁至65岁之间的新西兰成年人。据Surrey Live报道，参与者要么吃至少42.5克的未烤杏仁，要么吃卡路里匹配的甜饼干零食。两种零食都占总卡路里摄入量的10%，这意味着在某些情况下，零食的摄入量有所不同。
该研究采用了随机交叉设计，这意味着每个参与者在不同的日子里分别吃杏仁零食和饼干零食，中间有一个洗脱期。在测试当天，参与者吃了一份标准的早餐，两小时后再吃指定的零食。在参与者吃完饭后，他们会定期检查血糖水平和食欲等级。研究结果显示，与选择饼干的人相比，吃杏仁的人血糖反应较低。
此外，该研究还暗示，食用杏仁可能有助于减肥，从而有助于控制血糖水平。有趣的是，无论参与者吃的是杏仁还是饼干，他们在午餐时消耗的卡路里数量并没有什么不同。然而，根据食物摄入记录，那些大嚼杏仁零食的人一天少摄入150卡路里。如果持续下去，理论上，这种热量不足可以导致每月体重减轻约半公斤。
这项分析是一项为期一年的研究的一部分，该研究旨在研究减肥对体重管理的长期影响。这项急性研究的观察结果与之前发表在《欧洲营养学杂志》上的一项研究结果一致。研究人员发现，与不吃零食相比，上午吃点杏仁（42克）有助于控制食欲，并在午餐和晚餐时摄入更少的卡路里。早期的研究结果表明，与其不吃零食，不如把杏仁作为上午的零食来吃，这可能有助于保持饥饿感。
幸运的是，杏仁在大多数超市的价格都很合理，在阿斯达，一罐60克的杏仁只要89便士。无数人都不知道自己患有2型糖尿病，因为它的症状通常不会让你感觉不舒服。但要注意的指标包括小便比平时多，尤其是在晚上；一阵一阵的极度口渴；专横的疲劳;不明原因的体重下降；生殖器部位瘙痒或鹅口疮；溃疡愈合缓慢，视力模糊。NHS警告说：“如果你有2型糖尿病的任何症状，或者你担心你患2型糖尿病的风险更高，就去看全科医生。”他们进一步指示：“你需要验血，如果不能在全科医生诊所做，你可能必须去当地的健康中心做。”
