专家支持尽早关闭餐馆
2025-05-19 23:52

专家支持尽早关闭餐馆

  

  马来西亚布特拉大学教授Barakatun Nisak Mohd Yusof表示,由于营业时间缩短,限制深夜进食对马来西亚人更健康。

  医学与健康科学学院副院长也表示,虽然这不能完全解决马来西亚的肥胖问题,但缩短餐馆的营业时间将有助于减少人们的深夜进食。

  反过来,这有可能培养更健康的饮食习惯,促进更好的睡眠习惯。

  她说:“最终,个人的健康结果取决于个人的习惯和选择,这强调了注意饮食习惯和生活方式决定的重要性。”

  巴拉卡顿教授说,有证据表明,夜宵会产生负面影响,包括体重增加、睡眠障碍和消化问题。

  今年2月发表在《营养与糖尿病》(Nutrition and Diabetes)杂志上的一项最新研究,利用了美国国家健康与营养调查(National Health and Nutrition Examination Survey)中41744名参与者的数据,揭示了夜间进食与癌症和糖尿病相关死亡率增加之间的联系。

  她说:“此外,在忙碌的一天之后进食往往会导致暴饮暴食,一些研究表明,深夜进食的人超过了每日能量需求的40%。”她补充说,多余的卡路里摄入是肥胖的一个重要风险因素。不健康的饮食习惯,加上不均衡的营养,包括餐后零食中的高能量和高盐含量,也与心血管疾病的风险有关。

  然而,研究发现,在午夜之前进食和选择低能量密度的食物也可以降低与夜间进食相关的死亡率。

  她补充说:“换句话说,选择更健康的食物和更早进食可能有助于延长寿命。”

  Barakatun教授说,为了促进消化,尽量减少对睡眠质量的影响,专家建议至少在睡前四小时吃完饭。

  “晚上停止进食的最佳时间取决于个人偏好和日常日程安排。这让身体有足够的时间来处理营养物质,减少睡眠期间不适或反流的可能性。”

  经济学家拿督马德琳·伯玛博士表示,缩短餐馆的营业时间仍将通过提高生产力来帮助改善经济。

  她说,缩短工作时间将给工人更多的个人时间,这可能会提高生产率,增强竞争力。

  马德琳说:“缩短工作时间也有助于减少失业,因为它有助于在人口中更平均地重新分配有薪和无薪时间。”马德琳也是马来西亚民族研究所(institute Masa Depan Malaysia)的高级研究员。

  经济学家李恒贵(Lee Heng Guie)表示,消费者消费习惯的转变和运营成本的上升,导致许多马来西亚餐馆缩短了营业时间。

  社会经济研究中心执行主任表示,新冠疫情的持续影响以及食材价格和租金等费用的不断上涨是影响这一趋势的关键因素。

  “总的来说,大多数材料的价格都上涨了;这包括咖啡粉和面条。同时,一些房舍的租金也可能更高,因此延长工作时间无利可图。

  “如果他们延长手术时间,比如说在午夜后再延长两个小时,额外的成本值得吗?”电费、工人加班费和其他费用。”

  李还表示,随着更具成本效益的餐饮选择的出现,消费者的行为可能会发生变化。他补充说,人民的购买力将继续面临挑战,只能通过提高收入来解决。

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