许多人可能会因为复杂的食谱而推迟烘焙，但你可以只用少量的材料很快做出令人垂涎的巧克力蛋糕。
Christina Marsigliese是“科学甜蜜”的厨师和创始人，她分享了她的巧克力蛋糕食谱，“如此颓废，美味，非常容易制作”，因为你只需要五种食材。
她说：“这是你在特殊场合、晚宴上，甚至是在工作日晚上有临时客人的时候，都会用到的食谱。”
“它有最奢华的质地，柔软透气，同时又软乎乎的，有超级巧克力味。”
这个简单的食谱也不需要面粉，因为鸡蛋和巧克力可以平衡蛋糕，这使得它更容易制作，也更便宜。
克里斯蒂娜说：“在没有面粉的情况下，这款蛋糕的结构主要来自两种原料：鸡蛋和巧克力。
“鸡蛋蛋白质提供力量。蛋黄有助于使巧克力与蛋白中的液体乳化，而蛋清中的打发蛋白则提供了大部分结构，并增加了提升力，使蛋糕轻盈轻盈。”
227克黑巧克力（含60%或70%的可可）
113克盐黄油
5个大鸡蛋（室温）
145克包装好的淡红糖
三汤匙（18克）古柯粉
首先，将烤箱预热到180摄氏度。在圆形蛋糕模的侧面轻轻涂上黄油，然后在底部铺上烤纸
把黑巧克力切成小块，和113克黄油一起放在平底锅里。
用小火煮，搅拌，直到完全融化，你就得到了顺滑的巧克力酱。把巧克力酱放在一边，直到完全冷却。
将鸡蛋放入搅拌碗中，用立式搅拌器或用手搅拌一分钟，直到形成泡沫状。
每次加入一汤匙糖，慢慢地继续搅拌六分钟，直到混合物变得又白又浓。
慢慢地把融化的巧克力一点一点地倒入鸡蛋混合物中，用抹刀小心地把它折叠起来。尽量不要搅拌过度，否则会把面糊里的空气挤出来。
将面糊倒入准备好的蛋糕模中，然后将烤盘放在有边的烤盘上。在烤箱里烤大约30分钟，直到蛋糕上升，表面有轻微的裂缝。
不要担心蛋糕顶部是否破裂，因为它应该是那样的。
克里斯蒂娜说：“这款蛋糕的质地令人难以置信，几乎很难解释。口感浓郁，但又轻盈柔软。它真的会在你的嘴里融化，然后上面有一层略脆的片状外壳，以增加口感。”
一旦准备好，取出烤箱，把蛋糕罐放在铁架上，直到它完全冷却。
用刀在锅的边缘轻轻地把蛋糕取出来。在上面撒上可可粉，如果你愿意，还可以淋上鲜奶油。
你的美味巧克力蛋糕现在可以吃了，最好在室温下食用。
