印度人才继续在全球平台上大出风头，正如最近喜剧演员兼演员Vir Das访问纽约市Vikas Khanna大厨的餐厅Bungalow时所看到的那样。达斯是历史上第一个主持国际艾美奖的印度人，他对这家餐厅表示钦佩，称它是这座城市最受欢迎的地方之一。
达斯在X（以前的Twitter）上发表了一篇衷心的帖子，称赞了卡纳厨师的精湛厨艺和温馨的用餐体验。他写道：“看到他在这座城市中建造的东西，真是令人惊叹。让我很骄傲，食物也非常非常好吃。彻底的创新，没有疏离。带你回家，还能给你惊喜。我很感激，也很自豪。”达斯还回忆了自己作为美国移民时的挣扎，分享了他曾经在餐馆洗碗的经历。这给了他一个独特的视角来看待卡纳在建立他的遗产时可能面临的挑战。
厨师维卡斯·卡纳（Vikas Khanna）经常谈到他作为一名印度厨师在西方的经历，包括种族主义和他所经历的艰辛。在2020年接受BBC采访时，他对自己在2019冠状病毒病大流行期间的慈善工作发表了带有种族主义意味的评论。采访者将他对饥饿的理解与他的印度血统联系起来，但卡纳澄清说，由于金寺的社区厨房，饥饿在他的家乡阿姆利则不是一个重大问题。相反，他透露，他与饥饿的真正斗争始于纽约市，在那里他面临歧视，甚至在中央车站等公共场所过夜。
卡纳的餐厅，平房，是一个庆祝正宗的印度菜。从他已故的姐姐那里获得灵感，他将传统风味与现代风格相结合。Bungalow被《纽约时报》评为最佳餐厅之一，它不断受到欢迎，弥合了文化差距，毫无愧色地展示了印度美食之美。
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