2025-06-09 18:51

斯洛伐克问题:握住你的蘑菇

  

  说到顽强。每年,都有几十名斯洛伐克人用坏蘑菇(jedoat

  hríby)中毒(otrávili sa),最后进了医院。但对于每一个死亡或脸色发青的病人,成千上万的人都会去滴水的秋天森林,确信他们有能力区分食用蘑菇和致命的表亲。

  采摘蘑菇(zbieranie húb或hríbov——这两个词可以互换)是一项全国性的爱好。如果你能在10月份早起,你会在全国各地的火车站听到以下对话,养老金领取者和年轻人都拿着篮子(ko?íky),在站台上大喊:

  “你知道吗?”(你要去哪里?)

  “Na huby predsa。”(显然是为了摘蘑菇。)

  “U?rastu ?”(它们已经在增长了吗?)

  “jasn, teraz kek pr?í je ten správny as。”(当然可以。现在下雨的时候正是时候。)

  摘蘑菇不是我最喜欢的活动。我需要跋涉数英里,穿过沼泽和长满虫子的森林,寻找那些我似乎从未注意到的huba,但我的同伴们却会兴奋地倒吸一口气,尤其是如果他们找到了dubák,这被认为是最好的野生蘑菇品种。dr . hubu,我低声咕哝着。闭上你的嘴,也就是闭上你的嘴。

  Hubári(蘑菇采摘者)是一种特殊的品种,耐寒的是他们对早起的容忍,在他们自信的植物学中是鲁莽的。虽然斯洛伐克有很多种类的毒蘑菇,但真正糟糕的是muchotrávka zelen

  (“绿蝇毒药”),它是带白斑的红色muchotrávka的兄弟。现在连我都知道不能吃了。然而,其他危险的真菌就不那么明显了。Hubári声称知道蘑菇帽上的细微标记(如果小,则为hlavi

  ka,如果相对较大,则为klobúk),茎(no?i?ka)和根(hlúb, hlúbik)上的复杂细节,这些细节告诉你是否可以安全食用这种东西。但我总是问他们,既然dubák吃起来都像煮蜗牛,为什么还要冒这个险呢?

  但是,如果你不能摆脱采摘蘑菇,你不妨知道一些主要的名字。有些名字来源于它们生长附近的树木,如dubák,在dub(橡树)树附近发现,brezák在breza(桦树)下发芽,smrekovec (smrek=云杉)。

  还有一些是从斯洛伐克日历中取名字的(几乎每个斯洛伐克教名都是在日历上指定的某一天),这反映了一年中采摘它们的最佳时间。这样就有了michalky(以Michal的名字命名,9月29日庆祝)和slávky (Slavomíra, 10月10日庆祝)。

  最后,你会得到反映每种蘑菇特性的名字——masliak,粘糊糊的黄褐色(为什么,为什么你要吃这种东西?)为什么?),suchohríb,或“干蘑菇”,modrák,或“蓝蘑菇”,pra?ivka,“粉蘑菇”,如果你踩到它,它会爆炸成一团灰色的灰尘(为什么,斯洛伐克人?),最后是kuriatka,或“小鸡蘑菇”,它是深黄色的,似乎覆盖着羽毛。

  如果一个斯洛伐克人邀请你去采蘑菇,不要说你没有得到警告。

  这篇文章最初发表于2002年10月21日的《斯洛伐克旁观者》。它已被更新为与今天相关。

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