2023年2月26日，周日(每日健康新闻)——在营养方面，不是所有的牛奶都是一样的。
根据美国食品和药物管理局的说法，阅读标签可以让你知道你从饮料中得到了什么，是植物性的还是乳制品。
FDA在最近的一份新闻稿中表示，不同植物性产品的营养成分可能有所不同。许多牛奶不像普通牛奶那样含有等量的钙、维生素D或其他营养物质。
联邦政府的《美国人膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans)中，唯一一种含有足够多营养成分的植物性饮料是强化豆奶。
美国食品药品监督管理局食品安全和应用营养中心主任苏珊·梅恩说:“你从植物性牛奶替代品中获得的营养成分取决于使用的植物来源、加工方法和添加的成分，所以要仔细检查标签。”“这种产品是否添加了钙等营养成分?”产品中添加了多少糖?蛋白质含量是多少?”
梅恩说:“包装上的营养成分标签可以帮助你比较各种植物性牛奶替代品和牛奶的营养含量。”“标签可以帮助你选择最好的产品，以满足你和你家人的营养需求。”
植物性牛奶可以用燕麦、藜麦和大米等谷物制成;豆类，包括豌豆和大豆;坚果类，如杏仁、腰果、椰子、榛子、澳洲坚果、花生、开心果和核桃;种子包括亚麻、大麻和芝麻。
FDA指出，这些产品可能是对牛奶过敏或由于饮食原因或个人喜好而想避免乳制品的人的一个很好的选择。
FDA建议，一些植物性产品比脱脂和低脂牛奶含有更多的卡路里，所以如果减少卡路里是你选择替代品的动机，请查看标签。
乳制品提供了一些关键的营养物质，其中一些是人们在日常饮食中摄入不足的。牛奶中的营养成分包括蛋白质、钙、维生素A、维生素D、镁、磷、钾、核黄素、维生素B12、锌、胆碱和硒。
FDA建议选择蛋白质、维生素D、钙和钾含量更高的牛奶和植物性牛奶替代品。
这些营养物质有助于骨骼、牙齿、肌肉、软骨、皮肤、血液、酶和激素的形成。它们可以帮助人们维持血压。有些是正常肌肉、肾脏和心脏功能所必需的。
美国食品药品监督管理局最近发布了指导草案，建议植物基牛奶自愿包括一份营养声明，说明该产品在营养上与牛奶有何不同。
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美国卫生与公众服务部有《美国人膳食指南》。
资料来源:美国食品和药物管理局，新闻发布，2023年2月22日
