海莉·杜勒和她的醋在一月橙子农贸市场。图片由Jude Keogh提供
“这就是它最初的开始，然后我做了很多研究和类似的事情，真正进入了它。”
她说，她喜欢了解这个过程，她的父亲在一开始就帮了很多忙。
“我只有10岁左右，那是大约7年前的事了，那是我们第一次拿回它，”海莉说。
“他真的帮了我很多，所以在最初的几年里，他真的很支持我，帮了我很多，但后来他把一切都留给了我，现在我来处理一切。”
“我做它，我卖它，我做所有这些。”
“我制作苹果酒，我通过一种叫做奥尔良的工艺来制作，这是一种法式风格的信息，它使用橡木桶来发酵苹果酒，并通过桶底的母文化将其变成醋。”
她现在已经从事这项业务七年了。
海莉说:“这是我除了上学以外的事情，我可以在去大学之前赚一点钱，开始我的生活。”
红酒醋是她生意上的新产品。
海莉说:“那大概是两年前的事了，我们有一大堆周末剩下的酒，我们只是不想浪费掉。”
“当我们决定制作红酒醋时，我们使用了同样的方法。”
除了奥兰治农贸市场，海莉还在奥兰治山葡萄酒和附近的奥兰治山收获和红辣椒熟食店出售她的醋。
她说这也给了她更多的技能。
海莉说:“我学到了更多与人交往、社交、在不同环境下合作的技能，这真的很好，我从中学到了很多东西。”
她说，实际工作包括每个月装瓶60瓶左右，“所以每个月总共装瓶120瓶”。
现年17岁的海莉今年将在奥兰治高中参加HSC考试。
然而，她说她会继续做苹果酒，说这可以让她忘记事情。
“我愿意坚持下去，”海莉说。
这笔钱还将帮助她上大学，买一辆车，并在成年后有一个良好的开端。
她说，未来她想继续从事以客户为基础的业务，并与新鲜农产品合作，她说这对奥兰治来说尤其重要。
然而，她也有其他的兴趣。
一个标志，表明关闭小艺术Nook在奥兰治拱廊。
位于奥兰治拱廊的小艺术角落即将关门。
这家商店出售艺术用品，包括画布、油漆、粉彩、铅笔和刷子，以及供儿童绘画的石膏模型。
它还在学校放假期间开办儿童讲习班。
本周，在本月底关门之前，有一场30%的减价活动。
