圣诞节过后，许多人无疑会感到困惑下面该如何处理多余的鲤鱼。用鱼做一道美味的开胃菜，有一个既美味又简单的方法。
毫无疑问，鲤鱼是我们大多数人与传统的平安夜和圣诞假期联系在一起的鱼。你可以用它来做许多有趣的、原创的和现代的菜肴。然而，最流行的准备鲤鱼的形式仍然是油炸鲤鱼的形式。
鲤鱼是许多家庭平安夜餐桌上的必备菜肴，可以用传统的方式制作，如油炸鲤鱼，也可以用其他方式制作，如犹太风格或果冻。圣诞节期间，我们中的许多人意识到我们买了太多的鲤鱼，或者没有用完。你可以用多余的鱼准备一个简单而美味的开胃菜，在假期后或除夕。这道菜是用醋腌鲤鱼，它会征服那些不喜欢油腻的人的味蕾。您需要:
4杯水，
1.5杯醋，
2洋葱,
4片月桂叶，
6粒多香果，
两汤匙糖，
半汤匙盐。
为了不浪费鱼，如果你买了太多，鲤鱼在盐水。醋、水和糖的比例可以根据你的喜好和你对醋味的喜爱程度来改变。一步一步准备好醋腌料，然后开始做开胃菜:
切掉o洋葱切成片，扔进锅里。
加入多香果和月桂叶，然后倒入醋和水。
用糖和盐调味，然后煮开。
鲤鱼彻底洗净，切成块。
两面撒上盐和胡椒粉。
在平底锅里加热油。把鱼裹上面粉，煎至金黄色。
油炸后，把它们放在纸巾上，去掉多余的脂肪。
把鱼放在罐子里，倒入液体，然后盖上盖子，放在一边冷却。
来源:Gazeta
