如果有人患有高胆固醇，这意味着他们的血液中有太多的脂肪物质，即胆固醇。虽然最初并不危险，但随着时间的推移，这可能会在血管中积聚，导致堵塞。
这可能会阻止血液在动脉中正常流动。因此，高胆固醇是中风和心脏病发作等医疗紧急情况的主要风险因素。
有几个因素可以导致高胆固醇，饮食是其中之一。具体来说，吃太多饱和脂肪会提高你的胆固醇水平。
但是对你的饮食做一些改变也会产生相反的效果。考虑到这一点，美国哈佛医学院的专家们透露了四种可以降低胆固醇水平的早餐食物。
这些食物是:
燕麦
豆子。
某些水果
富含甾醇和甾醇的食物。
首先，他们发现，增加可溶性纤维的摄入量有助于降低一种叫做低密度脂蛋白(LDL)的胆固醇，这种胆固醇有时也被称为“坏”胆固醇。
这是因为可溶性纤维可以“结合”消化系统中的胆固醇，并将其从体内清除。
他们补充说:“有些人给你多不饱和脂肪，直接降低低密度脂蛋白。有些含有植物固醇和甾醇，会阻止身体吸收胆固醇。”
哈佛健康出版社说:“降低胆固醇的第一步就是早餐吃一碗燕麦片或冷燕麦麦片，比如Cheerios。
“它能给你一到两克可溶性纤维。”
这一建议得到了梅奥诊所专家的支持，他们说:“燕麦片含有可溶性纤维，可以降低你的低密度脂蛋白胆固醇，也就是‘坏’胆固醇。”
《哈佛健康》杂志称:“豆类尤其富含可溶性纤维。
“它们也需要一段时间来消化，这意味着你饭后的饱腹感会持续更长时间。”
这也适用于我们喜欢的英式早餐——不起眼的烤豆。然而，其他豆类如芸豆、黑豆和斑豆都富含可溶性纤维。
在早餐中加入水果不仅是一种美味的选择，也是一种健康的选择。为了降低胆固醇，哈佛大学的专家特别建议吃苹果、葡萄、草莓和柑橘类水果。
他们说:“这些水果富含果胶，这是一种降低低密度脂蛋白的可溶性纤维。”
这些食品包括某些人造黄油、格兰诺拉燕麦棒和橙汁。
“从植物中提取的固醇和甾醇阻碍了人体从食物中吸收胆固醇的能力，”《哈佛健康》杂志说。“每天摄入2克植物固醇或甾醇可以将低密度脂蛋白胆固醇降低10%左右。”
