加州新港海滩墨西哥Chipotle Mexican Grill Inc.的高管们希望，墨西哥玉米片(nachos)和墨西哥玉米粉饼(quesadillas)等菜单上的新菜品能吸引更多的顾客。
“我们认为它应该能够推动增量销售交易，”Chipotle Mexican Grill首席执行官布莱恩·r·尼科尔(Brian R. Niccol)说。“原因在于，它确实给人们带来了一种他们无法从日常经验中获得的体验。所以这给了他们一个理由，要么更经常来，要么第一次来找我们。
“当我们做这些测试时，这就是我们真正想要理解的。这其中有多少是，嘿，这只是我们现有的用户中越来越多的，因为我们现在为他们增加了另一个机会，或者，你知道吗，我们现在激起了一些人的兴趣，他们从来没有机会尝试Chipotle在过去?”
调味牛排产品Carne asada可能很快就会在全国推出。
“这款产品操作简单，口味独特，在我们的测试市场上收到了非常棒的客户反馈，”尼科尔在7月23日召开的讨论第二季度业绩的收益电话会议上说。
他补充说，该公司在一种新的油炸玉米饼产品的市场测试中获得了宝贵的反馈。
“新的烤箱有助于提高油炸玉米粉饼的质量和口感，可能会成为其他新菜单项目的平台，包括甜点和玉米片。”Niccol先生说。尽管如此，我们仍有一些工作要做，以简化我们的工作流程。正如我之前所说，我们不会以牺牲吞吐量为代价推出新的菜单项。”
截至6月30日的第二季度，Chipotle的净利润为91,02.8万美元，相当于普通股每股3.28美元，远高于上年同期的46,88.4万美元，或每股1.69美元。去年第四季度包括减损、关闭成本和资产处置，这些都拖累了业绩。
最近一个季度的总收入为1,434,231,000美元，较上年同期1,266,52万美元增长13%。
同店销售额增长10%，其中包括近7%的同店交易增长。该季度数字产品销量增长99%，占总销量的18%以上。
“从这个角度来看，这比我们2016年全年的数字销售还要多，”Niccol先生指出。“交付仍然是我们数字增长的关键驱动力，因为我们的应用程序和网站功能得到了增强，我们的覆盖面也得到了扩大。
“事实上，我们95%以上的餐厅现在都可以送货上门，而且送货量还在不断增加。我们继续看到快递销售的剩余增长，这种增长持续时间超过了任何促销活动，我们自己的应用内快递和第三方快递合作伙伴的应用程序之间几乎没有客户重叠。”
截至6月30日的六个月净收入为17.96万美元，相当于普通股每股6.47美元，高于上年同期的10.633万美元或3.82美元。收入从2414,917,000美元增加到2,742,448,000美元。
纽约证交所Chipotle Mexican Grill的股价一度飙升至789.50美元，7月24日收于777.96美元，较年初上涨82%。
