电视厨师汤姆·凯瑞吉以烹饪美味佳肴和开米其林星级餐厅而闻名，但考虑到健康的重要性，他不得不好好审视一下自己的饮食。
在认识到自己的饮食习惯可能会在以后的生活中造成问题之后，这位《厨艺大师:专业人士》的主演在5年的时间里减掉了12英石(约1.35千克)的体重。
临近40岁生日时，他的体重达到了30英石，他担心如果继续这样吃下去，他会英年早逝——所以为了变得更健康，他决定从饮食中减少两样东西。
据《镜报》报道，汤姆是本周早些时候在BBC二台播出的《与汤姆·凯瑞吉一起的神秘好客世界》的主持人，他说十年前在他接近生日里程碑时，他接到了一个叫醒电话。
在他的减肥之旅结束后，汤姆对《星期日泰晤士报》说:“假设我们能活到80岁。嗯，我想，我已经成功了一半。然后我想……我不打算去那里。如果我这样下去，我是不会成功的。”
酒精是他饮食的主要部分，在他体重最重的时候，他会定期喝一杯内格罗尼鸡尾酒，然后再喝15品脱——所以他决定彻底戒酒。
去年7月，他告诉《镜报》:“我自己戒了酒。我知道我想做什么，然后我就去做了。这完全是精神力量的问题。我有上瘾的性格。人们问我是不是一个酒鬼，但我认为这可能是任何东西，只是酒精是我发现的东西。也许我是个酒鬼，我不知道。有些日子真的很艰难，有些日子很容易。大多数时候，它与我的生活无关。我把以前喝酒的精力都用在工作上了。”
除了戒酒，他还减少了碳水化合物的摄入量，并开始遵循所谓的“多巴胺饮食”。
这主要是指吃营养丰富、令人满意的食物，这些食物有助于触发大脑中的快乐激素，尤其是富含蛋白质的食物，它们比含糖零食对你的健康要好得多。
他甚至写了一本名为《汤姆·凯瑞吉的多巴胺食谱》的书，书中充满了富含多巴胺的食谱，他说这些发明“仍然保证了一盘丰盛的食物”，“在味道上没有妥协”。
这位厨师花了12周时间制定出一份饮食计划，并坚持执行，确保添加大量富含蛋白质的食物，如鸡蛋、罐装豆类和蔬菜。
这样他就不会整天吃零食了，他也大大减少了糖的摄入量，但仍然可以享受一些像黑巧克力这样的零食。
多巴胺饮食仍然允许汤姆吃乳制品，他说他有“多巴胺英雄”，如全脂奶酪、牛奶、酸奶和双层奶油。他补充说:“如果其他一切都准备好了，下午4点休息的时候吃个烙饼没什么错。”为了保持体形，锻炼对汤姆来说也很重要。
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