詹妮弗·西格会见了哈丽特·黑斯廷斯，手工冰饼干品牌饼干的创始人
建立一个成功的企业需要一个专注的头脑和一个稳定的手。看看哈丽特·黑斯廷斯（Harriet Hastings）制作的复杂饼干，很明显她两者都有。
现年60岁的黑斯廷斯在2007年创办了自己的手工冰饼干制作公司——饼干公司（biscuits），她抓住机会在送礼行业开创了一种新的“行业”。
如今，它已成为英国的一个成功故事，与疫情前的水平相比，现在的年增长率为77%。
疫情期间，对电子商务业务的需求飙升，送礼成为消费者相互联系的新方式。
订单开始翻倍，营业额从2008年运营第一年的39.2万英镑飙升至截至2020年4月的1100多万英镑。
从2023年5月到2024年4月，饼干公司的销售额创下了1200万英镑的新纪录。
而且，由于黑斯廷斯对细节的敏锐关注和长期积累的营销知识，这个总部位于温布尔登的品牌现在正在走向海外。
下一个目标是在美国的主要零售商中推出其产品，美国多年来一直是其最大的出口国之一。
黑斯廷斯创建手工冰饼干品牌的愿望最初是一种消遣。她刚生了第四个孩子，决定休息一段时间。
“我有了更多的时间，我突然开始考虑送礼物，”她说。
“我特别想到了食品礼品，它在市场上有多么大的空间，而当时现有的参与者并没有很好地提供服务。”
在她丈夫的餐饮和活动公司的厨房里试用了一些食谱后，对一种新型“个性化”送礼趋势的需求开始增长。
幸运的是，凭借她的营销经验和在Trimedia消费技术部门从事品牌公关工作的时间，她很快就掌握了这一技能。
她说：“我们创业之初的概念是DTC（直接面向消费者）品牌，我认为这可能也是当时看待事物的时尚方式。”
“人们很早就兴奋地认为，电子商务就是一切，因为它降低了企业的很多成本。”
然而，与其他企业的合作很快成为该品牌增长战略的重要组成部分。
与Mulberry、Burberry和Selfridges等知名时尚品牌建立关系，仅仅是个开始。饼干集团的b2b业务目前的年增长率为20%。
建立品牌并非没有挑战，尤其是在将你的产品提升到一个新的水平时。
对黑斯廷斯来说，美国就在眼前。
但她说，饼干这个名字可能是最大的障碍之一。
英国人称之为饼干的东西，美国人称之为cookie。
她笑着说：“当我们把它命名为饼干时，我们从来没有想过这会是一个挑战。”
但有志者事竟成。黑斯廷斯的背景意味着她特别能适应品牌展示的挑战。
她指出：“营销和品牌方面的培训是我在这段经历中获得的最有用的东西。”
从他们的美国网站开始，黑斯廷斯肯定会首先在元数据中包含“cookie”一词，并在网站本身上提供教育解释。
黑斯廷斯指出：“如果你的元数据中没有cookies，没有人会找到你。”
她补充说：“我们确实解释了两次烘焙的英式饼干和饼干之间的区别，因为它们之间存在一些差异。
“说实话，这并不完美。但另一方面，我们在美国的形象是一个非常英伦的品牌。所以我们的决定是向这个方向发展。”
事后看来，黑斯廷斯后悔错过了许多其他机会和决定，其中一些她一开始甚至都不知道有机会。
黑斯廷斯为饼干公司产品的包装和设计投入了8万英镑的初始资金，他万万没想到需要外部投资。
这意味着，像其他许多人一样，她错过了为早期初创企业提供的计划，比如企业投资计划（EIS），该计划只适用于7岁以下的初创企业。
她说：“如果你想增加投资，一旦法案通过，你就很难再这么做了。”
她补充道：“我个人认为，它需要彻底重组，以便所有业务，无论时间（和）规模如何，都有一次机会。
“这是一个非常好的计划之一，顺便说一下，这非常重要，以刺激投资的方式在结构上产生了意想不到的后果。”
不管“如果”是什么，黑斯廷斯已经成功地在伦敦市中心建立了一个拥有160名强大团队的全球制造品牌。
黑斯廷斯说：“最让我感到自豪的是，我们建立了一家制造企业，而我在伦敦也建立了一家。我认为外界未必能看出这一点。”
“如今建立制造业企业真的非常非常困难，这是迄今为止我们做过的最困难的事情。”
姓名：哈丽特·黑斯廷斯公司：饼干公司成立：2007年员工：170人头衔：创始人兼首席执行官年龄：60出生：读书，英国生活：伦敦和萨福克学习：历史才能：从胡扯中走出来！座右铭：JFDI -鼓励大胆的野心，果断和“尝试”的心态。这是我早期老板的座右铭，最著名的是：打造饼干品牌，并经营女性小说奖27年。第一个抱负：我想成为一名出版商——有点像家族企业，我在出版业工作了5年。最喜欢的书：伊丽莎白·简·霍华德的《卡萨雷特编年史》。最好的建议：你的事业真的只有和你的团队一样好——做好了，好事就会随之而来
