所有的好父母都想给他们的孩子最好的。这包括良好的健康，这意味着你需要教你的孩子如何健康饮食。你是怎么做到的?关于这个话题已经做了很多科学研究，结果表明，父母们最常用的策略之一就是最适得其反的策略。在这篇文章中，我将把120多项研究得出的共识总结为8条建议，教你如何(不)培养孩子健康饮食。
我对这个话题的主要兴趣实际上来自于个人训练中的饮食坚持心理学。事实证明，让你的孩子吃得健康就像让你的客户坚持他们的饮食一样。所以，如果你是一个健身专家，即使你没有孩子，你也会发现这篇文章很有用。
建议1:不要强迫你的孩子吃健康的食物
T他的错误是全世界父母都犯的直觉错误。他们希望他们的孩子吃得健康，所以他们强迫他们吃健康的食物。“你必须吃蔬菜。“这可能会让他们现在就吃这些食物，但它会与食物产生负面的联系，从长远来看，这会让他们吃得更少(Gregory et al.， 2011)。”
孩子们基本上是小小的学习机器。他们对选择的反应非常积极，甚至比成年人更积极(Patall et al.， 2008)。不要强迫他们太多。只要把他们推向正确的方向。(稍后我会给出一些具体的例子。)
技巧2:做一个榜样
不要强迫孩子吃蔬菜，树立正确的榜样。自己吃足够的蔬菜。父母多吃水果和蔬菜树立了正确榜样的孩子很可能最终会吃很多水果和蔬菜(Galloway et al.， 2005;2006)。
说到吃，我的意思是吃，而不是说。孩子都不傻。如果你告诉他们要健康饮食，但自己却不健康饮食，他们会发现你的虚伪。
建议3:不要因为吃了健康的食物而奖励
就像压力一样，奖励会削弱一个人的内在动力。这被称为心理学中的过度理由效应(Tang & Hall, 1995)。即使某人有动机做某事，为完成任务提供外部奖励，如金钱或糖果，会让他们认为奖励就是他们做这件事的原因。
所以，如果你在孩子吃完蔬菜后给他糖果，他就会知道，她吃蔬菜只是为了得到糖果，即使她原本喜欢吃蔬菜。在她看来，糖果的价值增加了，蔬菜的价值减少了。
此外，让某人出于愉悦以外的原因进食，可能会破坏他们根据食欲信号调节食物摄入量的能力，从而导致暴饮暴食(Jansen et al.， 2008)。
所以不要因为你的孩子吃了健康的食物而奖励他们。教他们健康食物的内在回报:快乐、饱足和健康。
建议4:拥有你孩子的花园
园艺是孩子们接触新食物的一种自然方式，并与这些食物产生积极的联系。因此，园艺项目是让孩子多吃水果和蔬菜的有效方法(Langellotto & Gupta, 2012)。身体接触和研究新食物似乎对孩子们产生兴趣尤为重要(Nederkoorn et al.， 2018)。
没有花园?看看你的学校或社区是否有园艺项目。你也可以从以下的健康食品中获益。
小贴士5:让健康的食物更容易获得
我们都有一个“内部菜单”，它是由暴露在环境中的食物线索中形成的。我们的内部菜单决定了我们吃什么。虽然你不想公然控制孩子选择正确的食物，但你可以控制她所处的环境，从而通过改变她的内部菜单来帮助她做出选择。在家里大量接触水果和蔬菜的儿童更有可能吃水果和蔬菜(Rasmussen et al.， 2006)。
所以尽量让你的孩子吃健康的即食食品，比如沙拉和水果。从这个意义上说，尽早教孩子使用微波炉加热熟食可能是有益的。不，偶尔使用微波的辐射远远不足以造成健康损害(戈德史密斯，1997)。
人们吃的食物味道很好，儿童也不例外。如果你在家只给他们吃平淡无奇的西兰花，而他们却在屋外吃甜甜圈和披萨，他们就会把不健康和美味联系在一起。这是灾难的秘诀
相反，增加健康食品消费的一个有效方法是让厨师做的食物更美味(Cohen et al.， 2015)。考虑到这一点，看看我们的健康食品配方部分，为整个家庭准备。
7 .教你的孩子做饭
教孩子自己做饭比给孩子做饭更好。学习烹饪可以增加孩子尝试新食物的意愿，并可以增加他们对健康食品的消费(Allirot et al.， 2016;Caraher等，2013)。
不要成为食谱的奴隶!让你的孩子做实验。谁知道呢，她可能会让杰米·奥利弗蒙羞。
小贴士8:使用精美的午餐包装
垃圾食品生产商试图用聪明的广告策略让你的孩子吃他们的垃圾食品。为了实现利润最大化，人们对品牌、广告和食品包装进行了大量研究。如果你的孩子来到学校，不得不在她朴素、破旧的午餐盒和食堂里闪亮的红色麦当劳快乐套餐(Happy Meal)或街对面的餐厅之间做出选择，她能抵挡住诱惑吗?
幸运的是，我们可以利用他们的知识来对抗他们，让你的孩子吃得更健康。孩子们更喜欢有名字的有趣新颖的食品包装，尤其是如果包装上有一个熟悉的、喜欢的卡通人物(Elliott et al.， 2013;Letona等，2014)。所以如果你的孩子喜欢熊亚当，不要给她一个普通的香蕉。把这只熊的贴纸贴在亚当的秘密香蕉盒里。
这种影响似乎是暂时的，因为孩子们总是在不断地寻求新鲜事物，所以要有创造力，努力跟上孩子喜欢的东西。
如果你想让你的孩子变酷，做一个酷的父母。孩子们是适应性很强的小探险家。他们不需要被严厉的父亲和唠叨的母亲束缚和强迫:他们只需要超级父母把他们推向正确的方向。
不要为小事烦恼。孩子们适应能力很强。你可以在他们的教育中犯错误，但他们最终还是会好起来的。
