一位科学顾问和一位医生强调，新出现的证据表明，一种常见的食物是“新的超级食物”。他们已经确定了两种蘑菇，据说它们可以增强免疫系统，帮助心理健康，有益于心脏健康。
ADACT医疗公司的科学顾问和创始人达米安·博夫说:“蘑菇在健康和保健领域获得了巨大的关注，尽管它们与健康的联系可以追溯到几千年前。由于蘑菇含有与心脏健康和免疫健康有关的-葡聚糖(一种膳食纤维)，传统中医将其纳入其治疗特性。
“蘑菇是一种真菌，世界上有1万多种蘑菇，其中一些是可以食用的，但很多绝对不能食用。在健康雷达上特别受到关注的两种蘑菇是狮子鬃毛和灵芝。”
博夫先生是分析、测试、合规、监管和健康研究领域的领军人物，他说:“科学正在兴起，这两种不同类型的蘑菇对健康的潜在益处包括免疫健康。”实验室研究表明，狮鬃蘑菇可能有助于提高肠道免疫系统的活性。进一步的研究表明，狮鬃蘑菇中的一种蛋白质可以促进有益肠道细菌的生长，从而增强免疫力。2016年Cochrane综述的次要结果是灵芝蘑菇也可以改善免疫功能。”
他进一步强调了心理健康是一个重要的好处，他说:“新出现的证据表明，狮子鬃蘑菇可能有助于心理健康。在一项为期四周的小型安慰剂对照研究中，研究对象是有各种健康问题的女性，包括更年期症状和睡眠质量差，食用提取物的参与者报告的烦躁和焦虑程度低于安慰剂组。”
据格洛斯特郡直播报道，ADACT医疗公司的研究员、营养学家和顾问帕梅拉·梅森博士也指出，有证据表明蘑菇对炎症、心血管健康和认知健康有积极作用。
梅森博士是包括蘑菇在内的各种健康相关领域的分析、测试、合规和监管方面的权威，他说:“狮鬃菇和灵士菇都显示出抗氧化活性，这可能有助于解释它们的抗炎活性。”
“狮子鬃蘑菇也被证明有助于降低胆固醇和降低血糖。灵芝似乎也能保护心血管健康、胆固醇、血压和血管。
“实验室研究表明，狮子鬃蘑菇可以改善认知功能，进一步的研究表明，这些蘑菇可能会减少认知能力下降。有轻度认知障碍的50到80岁的成年人，连续16周每天食用蘑菇提取物，在认知功能量表上的得分高于安慰剂组。
“这方面的很多研究都是新兴的。一定要向你的全科医生咨询，以确保特殊蘑菇适合你，尤其是在你有任何疾病或正在服药的情况下。”
