【编者按】威士忌的世界从不缺乏惊喜，但这一次，来自韩国的创新真的“辣”到出圈了！想象一下，将韩国标志性的红辣椒与橡木桶结合，酿出一款独一无二的单麦威士忌，这听起来像是美食界的大胆实验，却真的被一家韩国酒厂变成了现实。这不仅是对传统威士忌风味的颠覆性挑战，更是将本土饮食文化精髓融入高端烈酒的精彩之作。更令人瞩目的是，这场风味冒险还吸引了明星主厨Edward Lee的加入。当炽热的辣椒桶遇上厨艺大师的味蕾，当限量1500瓶的珍稀酒液即将面世，这瓶酒早已超越饮品本身，成为一场关于创意、文化与极致体验的盛宴。下面，就让我们一起揭开这款“世界首款”红辣椒桶威士忌的神秘面纱，看看它如何点燃全球威士忌爱好者的热情。
韩国单麦芽威士忌酒厂将与Edward Lee合作推出限量版1500瓶
韩国单麦芽威士忌酒厂Ki One于周二推出了全球首款限量版红辣椒桶陈酿威士忌，为单麦芽威士忌市场开启了全新的可能性。
“Andrew带来了这个疯狂的想法：把红辣椒放进橡木桶，倒入热水，浸泡约两个月，”Ki One的首席执行官Bryan Do在首尔的发布会上对记者说道，他指的是酒厂的首席酿酒师Andrew Shand。“然后我们取出辣椒和水，将威士忌注入桶中，让酒液本身为木桶调味，从而制成红辣椒风味桶。这就是我们今天这款威士忌的由来。”
据公司介绍，酒精度为57.5%的Ki One红辣椒桶威士忌，呈现出独特的香气与风味，蕴含红辣椒、香草和成熟水果的微妙气息，余味则带有浓郁而辛辣的冲击感。
“我不喜欢风味单一的威士忌，”Shand表示。“它必须拥有丰富的层次。因此，使用红辣椒桶陈酿确实充满挑战，但我认为我们取得了很好的平衡：入口是多样的风味，结尾则是强烈的胡椒刺激感。”
Ki One同时宣布将与明星主厨Edward Lee合作，并任命其为品牌大使。Edward Lee因参与综艺《厨艺大师》而广受欢迎。
Lee在美国餐饮界早已享有盛名，拥有约30年的厨房经验。他曾在10月底于庆尚北道庆州市举行的亚太经济合作组织峰会上担任主厨，当时数百位全球政治领袖和商业巨头齐聚一堂。
“我第一次品尝到它时，感到非常惊艳，”Lee回忆道。他首次有机会品尝这款红辣椒桶陈威士忌，是在Ki One位于京畿道南杨州的酒厂。
“我觉得它的风味非常独特，是我从未体验过的……我认为这款威士忌的特别之处在于，你可以纯饮它，同时因为它带有辛辣感，与辛辣食物搭配起来非常和谐——显然，很多韩国料理都是辛辣的。”
Ki One表示，计划生产1500瓶红辣椒桶威士忌，其中200瓶将销往全球最大的威士忌市场之一——美国。
Ki One红辣椒桶威士忌目前仅在GS Retail为订购酒类饮品开发的在线平台Wine25+独家发售。每瓶售价为198,000韩元（约合134美元）。
