【编者按】当英伦烘焙巨头遇上苏格兰古城，一场传统与现代的商业博弈正在上演。拥有2600家分店的格里格斯此次剑指因弗内斯市中心，不仅要在历史保护街区竖起亮红色招牌，更在遗产保护与商业扩张间寻找微妙平衡。地方议会批准了独具匠心的"传统风格投射灯箱"，既延续了河畔保护区百年风貌，又让奶油酥饼的香气飘进现代商圈。这家诞生于加油站旁的面包店，正以每店创造12个就业岗位的速度开枝散叶，虽然年度拓店目标从150家调整至120家，但招聘店长的截止日期已锁定2025年12月31日——这场始于2026年元旦的烘焙革命，正在用羊角包的温度唤醒每个英国街角。
英国烘焙巨头格里格斯正在加速扩张商业版图。这家坐拥2600余家门店的连锁品牌，即将在因弗内斯市中心开辟新据点。尽管此前已在朗曼埃索加油站设有点位，但此次规划的门店将成为该品牌首次进驻因弗内斯核心商区的里程碑。
格里格斯已连续提交多份规划申请，拟将商业街原鞋区店铺改造为全新烘焙工坊，其中部分方案已获官方放行。不过全面落地仍存后续环节待推进。
据《因弗内斯信使报》披露，高地议会规划部门已核准新店外墙的格里格斯品牌标识方案。但涉及该选址的其他申请仍在走审批流程。
议会规划专员指出："提案中的照明系统与传承式悬挑招牌，既满足现代商业宣传需求，又完整保留了因弗内斯河畔保护区的历史风貌。品牌标志色系的应用也不会对保护区整体景观造成突兀影响。"
在等待剩余规划许可的同时，格里格斯已启动人才储备计划。招聘网站显示该门店正在招募店长，12月31日的申请截止日暗示新店或于2026年元月初春正式亮相。
与此同时，品牌今日（11月19日周三）在肯特郡迪尔镇同步开启新店。据肯特在线报道，这处坐落于前国民西敏寺银行旧址的门店每日营业时间为6:00-18:00，店内特别设置了室内外综合用餐区。
格里格斯零售运营总监吉莉安·朗表示："迪尔商业街新店不仅为当地创造12个就业岗位，更以现代化便捷空间让顾客畅享经典产品。"
尽管今年预计新开120家门店的数量略低于原定140-150家的目标，但这家烘焙巨头正以稳健步伐持续改写英伦街头的美食地图。
