nclick="xtip.photoApp('jzpic',{index:'1'})" data-xphoto="jzpic" src="http://www.wetsq.com/zb_users/upload/2025/11/ensupewarxw.jpg" title="火鸡价格稳了！感恩节大餐这些食材却要涨价 第1张" alt="火鸡价格稳了！感恩节大餐这些食材却要涨价 第1张">
【编者按】当感恩节的火鸡香气弥漫全美，一场看不见的禽流感风暴正席卷养殖场。密歇根州的古老砖墙农场成为风暴眼中的幸存者，五代传承的坚守与严苛防疫让他们的禽类躲过病毒魔爪。但全美火鸡存量已跌至四十年最低，批发价飙涨44%的阴影下，超市却逆势推出折扣火鸡——这场价格迷局背后，是贸易战关税推高罐头食品、干旱重创蔓越莓收成、牛肉暴涨迫使消费者转投禽肉的连锁反应。从农场到餐桌，每只金黄酥脆的火鸡背后，都牵动着全球贸易、气候变化与民生消费的神经。
密歇根州切尔西电——在这个感恩节季，拉里·多尔饲养鸡、火鸡和鸭子的老砖农场堪称幸运儿。
尽管过去三个月全美爆发禽流感已导致超200万只火鸡死亡，这家位于底特律西部的小型农场却安然无恙。他们还成功避开了另一种导致火鸡产蛋量下降的禽偏肺病毒。
“我竭力保持养殖环境绝对清洁，不从其他农场引进动物也有效降低了风险，”在这个传承五代的农场里，多尔如是说道。
但疫情导致全美火鸡存栏量跌至40年最低，多尔仍感受到了冲击。今年他采购雏鸡的孵化场供应量大减。尽管要等到七月才能到货，他仍计划紧急追加100只雏鸡订单。
“不提前下单根本抢不到货，”他坦言。
美国农业部数据显示，火鸡存量萎缩预计将导致今年批发价格暴涨44%。尽管如
