【编者按】在甜蜜与苦涩的交织中，一则来自英伦的消息令人唏嘘：走过40年风雨的知名巧克力品牌Marasu"s Petit Fours，近日宣告进入破产管理程序。这家曾为伦敦顶级场所提供奢华巧克力的老牌厂商，不仅承载着两代匠人的初心，更曾是皇室青睐的对象，甚至启发过文学巨匠的创作灵感。然而，在全球可可价格飙升、极端气候冲击产区的行业寒冬中，即便拥有皇家认证与文学光环，也难敌市场巨浪的冲刷。这不仅是又一个高端品牌的落幕，更折射出传统食品制造业在成本、竞争与传承间的艰难博弈。让我们透过这篇报道，品味一块巧克力背后的时代变奏。
一家享有盛誉的英国巧克力制造商在经营40年后宣布进入破产管理程序。Marasu"s Petit Fours由糕点师罗尔夫·克恩和加比·科勒于1986年创立，初衷是为伦敦顶级场所制作高端巧克力。
这家总部位于伦敦的企业于2006年被Prestat集团收购，此后一直为Prestat、Fortnum & Mason、Selfridges和Harrods等高端商场供货。作为伦敦最大的优质巧克力生产商，其位于皇家公园的2.5万平方英尺工厂年产量超过300吨。Marasu"s于2月6日委任破产管理人，并于今日（2月17日）正式公布此消息。倒闭具体原因尚未披露，但此前其母公司Prestat已进入破产管理程序。这家创立于1902年的奢华巧克力品牌，因销售疲软和可可价格飙升带来的财务压力，已于上周关闭了位于伦敦市中心皮卡迪利大街的历史悠久的门店。
近年来，巧克力行业举步维艰：全球可可价格在2024年飙升至历史新高，加纳和科特迪瓦等主要生产国（两国产量合计占全球约60%）的可可作物接连遭受病害和洪水、干旱等极端天气冲击。
据称，该公司在尝试使用克里奥罗等高端可可品种拓展市场后也陷入困境，使其在价格更低的竞争对手面前尤为脆弱。
此次关闭是预包装破产管理协议的一部分，该品牌将由Polus资本管理公司旗下的巧克力制造商L’Artisan du Chocolat接管。
该协议在破产管理人正式任命前已达成，涉及以象征性金额将Prestat出售给L’Artisan du Chocolat。根据协议，Prestat预计将仅作为线上品牌继续运营。
Prestat曾持有两项皇家认证，戴安娜王妃等王室成员皆是其知名顾客。2003年，《经济学人》杂志甚至将其评为全球三大巧克力店之一。
皮卡迪利门店曾给予罗尔德·达尔创作灵感，他在小说《我的叔叔奥斯瓦尔德》中提及了Prestat的松露巧克力。这家为数不多坚持自主生产巧克力的店铺，据说也启发了《查理和巧克力工厂》中奇幻糖果店的创作。
