它历经世界大战、瘟疫、大流行病和经济危机的洗礼，曾作为“英格兰最古老酒吧”载入《吉尼斯世界纪录大全》，尽管这一头衔常存争议且几乎无法证实。
然而，其原始建筑可追溯至公元793年，最初只是修士们使用的鸽舍。
据其官网介绍，一千多年来，这里始终是“本地居民与世界各地游客的庇护所和休闲胜地”。
这座八角形建筑历经数百年历代经营者的精心维护，保存极为完好。1950年，该建筑被列为英国二级保护建筑。
但即便拥有如此显赫的历史与超高人气，这家传奇酒馆仍未能幸免于席卷英国酒吧业的危机，四年前曾一度濒临破产。据预测，到2026年英国将有高达540家酒吧倒闭，相当于每周消失10家。
值得庆幸的是，前任经理与主厨组建新团队接手了酒吧租约，位于赫特福德郡圣奥尔本斯的“老斗鸡酒吧”得以绝处逢生。
如今这里不仅以温馨的历史氛围著称，更提供披萨、周日烤肉等丰富美食选择。
这座建于11世纪、坐落于8世纪遗址上的建筑，虽曾保有最古老酒吧的纪录，但吉尼斯世界纪录机构现已宣布该称号失效。
吉尼斯官方表示，这项纪录“自2000年起暂停认证，因当时已无法完全核实其真实性”。
发言人坦言：“我们永远无法断言哪家才是全国最古老的酒吧，因为建筑的年代与历史用途往往难以确定。”
体验过这家酒吧的客人如此描述：“美丽温馨的古老酒馆，炉火噼啪作响，屋顶低矮亲切。”
尽管存在其他竞争者，它仍被公认为英格兰最古老的酒吧。例如大曼彻斯特博尔顿的“老人与镰刀酒吧”、诺丁汉的“耶路撒冷之旅酒吧”也都自称历史最悠久，但均缺乏确凿证据。
剑桥郡圣艾夫斯的“老渡船客栈”声称始建于公元560年，若属实则堪称最古老，但这同样难以考证。
格洛斯特郡斯托昂泽沃尔德的门廊旅馆宣称创立于947年；白金汉郡比肯斯菲尔德的“英格兰皇家旗帜酒吧”则自称拥有900余年历史，可追溯至12世纪。
而在圣奥尔本斯当地，白鹿酒吧与鸢尾花酒吧（现称舒适角落酒吧）据信在中世纪晚期就已开始营业。
老斗鸡酒吧坐落在修道院磨坊巷尽头，毗邻维尔河，位于维鲁拉米恩公园边界外，距离圣奥尔本斯大教堂仅咫尺之遥。
关于这家酒吧，英格兰历史遗产委员会指出：“赫特福德郡圣奥尔本斯的老斗鸡酒吧虽被称作‘英格兰最古老酒吧’，建筑本身也颇具特色，但其历史并未如宣称那般久远。”
“所谓793年建成的说法，最早见于20世纪初的明信片，并无历史文献佐证。”
“现有木结构建筑约在1600年于现址重建为住宅。1756年它被称为‘三鸽酒吧’，至1807年以‘斗鸡酒吧’之名供应酒水。”
“酒吧向来是传奇故事的沃土，许多店家都自称英格兰最古老。有些声称被载入1086年的《末日审判书》，有些则宣称源自盎格鲁-撒克逊时期或与中世纪圣殿骑士团有关。当证据缺失时，想象便填补了空白。”
