【编者按】抹茶，这一抹来自东方的翠绿，正以惊人的速度席卷全球！从纽约到首尔，从便利店到网红咖啡馆，抹茶拿铁、抹茶甜点、甚至抹茶味零食已成为年轻人追捧的“社交货币”。它不仅是健康生活的代名词，更被贴上“精致”“潮流”的标签。明星带货、社交媒体刷屏、限量抢购……这场绿色风暴背后，是Z世代对生活方式的重定义。今天，就带你揭开这场全球级“抹茶狂热”的真相——
越来越多的韩国人开始放弃传统的“A-a”（冰美式的缩写发音），转而选择冰抹茶拿铁。甚至便利店货架上也堆满了抹茶味零食——从“本垒球抹茶草莓”“抹茶Pepero”到“好丽友抹茶派”，连冰柜里的“世界甜筒抹茶味”也赫然在列。照这个趋势，说不定哪天还会出现用抹茶粉代替辣椒粉制作的“抹茶泡菜”。
抹茶热潮并不局限于韩国。纽约、旧金山、西雅图等大城市纷纷涌现出主打“高端抹茶”的咖啡馆。在欧洲年轻人中，“抹茶男”（指喝抹茶的酷帅型男）一词正成为流行标签。而在全球最大的抹茶消费国日本，由于需求远超供应，企业已开始限购“一人一罐”。
据全球市场研究机构The Business Research Company数据显示，全球抹茶市场预计将从去年的38.4亿美元（约5.21万亿韩元）增长至今年的42.4亿美元（约5.75万亿韩元），涨幅达10.3%。一场全球规模的抹茶热潮正在上演。
6月23日上午11点半左右，首尔明洞一家抹茶专门店里正在研磨干燥茶叶——而不是咖啡豆。约10名顾客坐在店内，每人面前都摆着一杯抹茶饮品，手机率先“享用”起来。“‘眼睛先吃’这个词简直就是为这款饮品而生的！”22岁的大学生崔珍庆说道，“为了更健康些，我现在都点抹茶而不是咖啡。”菜单上清一色是抹茶系列：抹茶奶油拿铁、抹茶草莓拿铁、抹茶奶茶、抹茶冰淇淋咖啡。
外国游客也特意慕名而来。58岁的西班牙游客胡安马与妻子同行，他表示：“西班牙很少见到抹茶饮品，旅行中第一次尝到。”来自洛杉矶的31岁游客艾米丽补充道：“韩国把抹茶创意融入甜点的方式让我震惊！我把照片发给美国朋友时，他们都求我代购。”从抹茶吉事果到芭菲和刨冰，光是品种就让游客惊叹不已。
抹茶属于茶类，但在种植和加工方式上有所不同。绿茶是在阳光下生长，经过蒸青、干燥后冲泡饮用，而抹茶则采用遮光栽培的茶叶，经蒸青、干燥后研磨成细粉，整体食用。
随着抹茶在韩国持续走红，几乎每天都有新的抹茶饮品和甜点推出。星巴克今年春季推出了“泡芙抹茶拿铁”，随后又推出“济州抹茶酸奶星冰乐”。海太、乐天Wellfood、好丽友等零食巨头也争相推出抹茶零食。与此同时，茶叶品牌Osulloc于今年3月将新世界江南店改造成抹茶主题门店。当月，Osulloc官方线上商城的抹茶产品销售额较去年同期暴涨约1072%。一条抹茶巧克力对比视频甚至突破了百万播放量。
有趣的是，抹茶风潮最初是在海外兴起，随后才在韩国爆火。去年，美国企业家兼模特凯莉·詹娜和英国流行歌手杜阿·利帕在社交媒体上发布了抹茶饮品的照片。不久后，狗仔队拍到美国模特凯雅·杰柏和海莉·比伯手握抹茶的照片。青少年和二十代年轻人间悄悄流传着：“也许她们保持苗条身材的秘诀就是抹茶。”当人们了解到抹茶在日本茶道中的角色后，文化好奇心进一步加深。其形象逐渐演变为一种时尚、美味且注重健康的饮品。
如今Instagram上已有超过890万条带抹茶相关标签的帖子——而这个数字还在持续增长。The Business Research Company预测，到2029年全球抹茶市场将达到约64.8亿美元（约8.79万亿韩元）。这抹绿色正在席卷世界。
本文由万更网原创发布，未经许可，不得转载！
本文链接：https://m.fdsil.com/t/1996.html
