土耳其统计局（Tü?K）最新数据显示，2025年土耳其红肉产量同比下降10.5%，降至188万吨；生牛奶产量则下滑4.9%。
根据该机构发布的2025年红肉生产统计，去年红肉产量估计为188万吨，低于2024年的210万吨。
牛肉产量同比减少11.5%，降至131万吨；羊肉产量下降8.1%，至468,470吨。
山羊肉产量下滑8.8%，至90,744吨；水牛肉产量下降6.3%，至12,909吨。
数据显示，过去十年间，红肉总产量从2016年的130万吨增至2025年的188万吨。
2025年，牛肉占红肉总产量的69.7%，羊肉占24.9%，山羊肉占4.8%，水牛肉占0.7%。
在另一份公告中，土统计称2025年生牛奶产量下降4.9%，至2137万吨，而前一年为2248万吨。
与2024年相比，牛奶产量减少4%，水牛奶产量下降33%，羊奶产量下降11.9%，山羊奶产量减少29.8%。
去年，牛奶占生牛奶总产量的94.5%，羊奶占3.7%，山羊奶占1.6%，水牛奶占0.2%。
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