曾经在阿拉巴马州的三个城市都有分店的“大熔炉”(The Melting Pot)想要在该州再试一次。
这家火锅餐厅希望在这里的四个市场开设餐厅，并正在寻找能够经营多个地点的特许经营商。
熔炉特许经营增长策略师科林·贝尼奥说，他希望在今年年底前至少签约一家特许经营商。
“我们不一定需要餐厅经验，”Benyo说。“当我们寻找加盟商时，我们寻找的是那些充满激情、聪明、理解我们每晚在餐厅里要做什么的人。这对我们来说比体验更重要。”
The Melting Pot成立于1975年，在美国30个州和加拿大拥有95家餐厅。“大熔炉”围绕火锅烹饪的社交体验打造了一种用餐体验，通常包括一系列开胃菜、主菜和甜点。正如该公司在其网站上解释的那样，它占据了高级餐饮和休闲餐饮之间的一个特殊利基市场。
虽然这家餐厅有忠实的追随者，但就在疫情爆发前，它在阿拉巴马州的存在感消失了。熔炉餐厅在莫比尔的门店于2017年关闭，一年后伯明翰的门店关闭，亨茨维尔的门店于2019年关闭。
Benyo说:“发生了一些我们无法控制的事情，让我们离开了阿拉巴马州，但我们的目光集中在那个州，因为我们知道在那个地区意味着什么。”“我们在那个地区仍然有很多粉丝，我们收到了很多来自那个地区的咨询，所以我们知道那里有对我们感兴趣的人。我们只是在寻找合适的人选。”
潜在业主的最低流动资产要求为50万美元。
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