丹佛——两款新的移动应用程序旨在减少丹佛市区的食物浪费。
当肯利斯·奥顿第一次开蛋糕糖世界面包店时，这是一家全在线运营的公司，顾客点什么她就烤什么。她去年开了一家零售店。随着上门客户的增加，要知道一天结束时货架上还会剩下多少产品变得非常难以预测。
“这是你永远无法控制的事情，”奥顿说。
奥顿会把她能送出去的东西送出去，但在其他情况下，她被迫把剩下的食物扔进垃圾桶。
“我开始感到难过，因为有很多工作要做。不仅如此，我们还是有机的。就原料而言，我们的产品非常昂贵。”
有几天，她会扔掉价值300美元的产品。
这是一个常见的问题。美国农业部(USDA)报告称，美国生产的食物中约有40%被浪费了。专家表示，丹佛的情况与此相当，其成本远远超出了财政范畴。
“你浪费了所有用于生产、种植、运输和冷藏食物的资源。这对环境有巨大的影响，”丹佛食品垃圾项目的负责人莱斯利·贝森斯说。
在住宅部门之后，餐馆和杂货店的食物浪费最多。Otten最近与应用Too Good To Go合作。
Too Good to Go的发言人萨拉·索特洛夫(Sarah Soteroff)说:“我们把那些在一天中不同时间有剩余食品的企业直接与消费者联系起来，让他们以相当高的折扣购买这些食品。”“我们希望帮助企业弥补部分收入损失。”
顾客们可以找到参与其中的商家，买到意想不到的袋装剩余食物，而这些食物通常会被浪费掉。袋子里的东西可以是各种各样的杂货、餐馆的食材或面包店的点心。成本最高可达零售价格的50%。
“它不仅能阻止浪费，还能阻止饥饿。因为有些人可能会想，‘哦，我希望我能吃到这个甜点。’现在你可以了，”奥顿说，她可以通过这款应用以更实惠的价格出售她多余的产品。
非营利组织也一直在忙着开发应用程序来帮助解决食物浪费问题。
We Rescue应用程序的应用程序项目协调员哈桑·罗宾逊说:“事实上，还有其他应用程序和其他组织正在朝着这个目标努力，这真是令人兴奋。”
We Rescue将社区多余的食物与它的母非营利组织We Don't Waste和其他处理食物分配的社区组织联系起来。
餐馆、熟食店和杂货店可以将他们多余的食物发布到应用程序上，下载该应用程序的志愿者可以点击其中一个，帮助将其运送到慈善机构。
罗宾逊说:“这个月到目前为止，我们已经回收了61000份食物。”
一点一滴都有帮助。专家表示，在手机上找到解决方案可能是一个良好的开端。
“我认为拥有各种不同的应用实际上是一件好事。我认为，可悲的是，有太多的食物最终被浪费了，所以有不同的解决方案可能适用于不同的企业是一个好主意。”
