传统的法式大餐是鸡肉、培根、土豆和奶酪，玛丽·贝瑞在这道菜中加入了自己的烹饪风格。
玛丽·贝里喜欢帕尔马火腿或黑森林火腿，而不是培根;土豆是新的小土豆;厨师很喜欢瑞布隆奶酪
然而，如果你很难在当地的超市找到Reblochon奶酪，奶酪可以用布里干酪或卡门培尔干酪代替。
一个小时内就可以吃，鸡肉馅饼只需要30分钟就可以准备好。
下面是如何制作玛丽·贝里美味的鸡肉馅饼的食谱——足够六个人吃。
份量:六人
准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟到1小时
八片帕尔马火腿或黑森林火腿
两个洋葱，切成薄片
500g新土豆，切成厚片
两汤匙橄榄油
两瓣蒜，压碎
六块鸡胸肉，伙计没有皮肤和去皮
200g钮扣菇
200毫升白葡萄酒
150ml浓奶油
115克雷布隆干酪，去皮，切丁
一汤匙全麦芥末
半个柠檬，只放果汁
一汤匙新鲜切碎的百里香
两汤匙新鲜切碎的欧芹
盐和现磨的黑胡椒
预热烤箱至200摄氏度(180摄氏度风扇/煤气6)。将两片帕尔马火腿切成小块。把切碎的帕尔马火腿、洋葱、土豆、油和大蒜放入一个大的浅烤盘里。
用盐和黑胡椒粉调味，把所有的东西搅拌在一起。烤大约25分钟，直到土豆片几乎变软。
同时，把剩下的帕尔马火腿片放在板上。把鸡胸肉放在火腿上，每个鸡胸肉都包上一块。的季节。从烤箱中取出烤盘。加入蘑菇，葡萄酒和奶油，然后加入奶酪。
把包好的鸡胸肉放在蔬菜上面，再放回烤箱烤20到22分钟，或者直到所有的东西都变软，鸡肉都熟了。
将鸡肉从罐头中取出，放在温暖的盘子上休息。将芥末、柠檬汁和香草倒入罐中搅拌均匀。
把每块鸡胸肉切成三块，用勺子舀上蔬菜和酱汁，趁热和绿色蔬菜一起上桌。
