一项最新研究表明，“心灵饮食”——富含绿叶蔬菜、浆果、坚果和豆类——可以避免思维和记忆问题。
专家表示，找到人们可以做出的改变来帮助预防痴呆症等疾病是“至关重要的”。
Mind饮食（被称为地中海- dash饮食干预神经退行性延迟）是由包括美国哈佛大学陈公共卫生学院在内的专家创建的。
它推荐了人们应该吃的特定的“大脑健康”食品，并列出了五种需要限制的不健康食品。
该饮食建议的健康项目包括：每天三次或以上的全谷物，每周六次或以上的绿叶蔬菜，每天一次或以上的其他蔬菜，每周五次或以上的坚果，四次或以上的豆类，每周两次或以上的浆果，每周两次或以上的家禽，每周一次或以上的鱼。
橄榄油应该是饮食中使用的主要脂肪，而不健康的食物应该避免或减少。
这意味着每周应该少于五份糕点和糖果，少于四份红肉，少于一份奶酪和油炸食品，每天少于一汤匙黄油或人造黄油。
在《神经学》（Neurology）杂志在线发表的最新研究中，专家们研究了14145名平均年龄为64岁的人的数据，这些人的平均随访时间为10年。
参与研究的人中约有70%是白人，30%是黑人，所有人都被要求填写关于过去一年饮食的调查问卷。
研究人员观察了人们所吃的食物与Mind饮食的匹配程度。
人们每坚持一点饮食就会得到一分（比如他们每周吃六份或更多的绿叶蔬菜，或者每周吃五份或更少的糕点和糖果）。
总分为12分。
然后，专家将这些人分成三组，低组的平均饮食得分为5分，中间组的平均得分为7分，高组的平均得分为9分。
在研究开始和结束时测量了思考和记忆能力。
下降速度较慢
在研究过程中，低饮食组的532人（12%）出现了认知障碍（当一个人在记忆、学习新事物、集中注意力或做出影响日常生活的决定时）。
中间组的617人（11%）和高组的402人（10%）也出现了这种情况。
在调整了年龄、高血压和糖尿病等因素后，研究人员发现，与低水平组相比，高水平组的人患认知障碍的风险要低4%。
研究人员说，女性比男性更有可能从中受益，不过这还需要进一步研究。
那些最严格遵循Mind饮食法的人也比那些没有遵循Mind饮食法的人衰退得更慢，这种联系在黑人中比白人更明显。
来自俄亥俄州辛辛那提大学的拉塞尔·索耶博士是该研究的作者，也是美国神经病学学会的成员，他说：“随着人口老龄化，痴呆症患者的数量在增加，找到我们可以延缓或减缓认知问题发展的改变是至关重要的。”
“这些发现值得进一步研究，特别是研究这些对男性和女性以及黑人和白人的不同影响，但令人兴奋的是，人们可以对他们的饮食做一些简单的改变，可能会降低或延缓他们患认知问题的风险。”
先前的研究表明，Mind饮食可以通过减少氧化应激和炎症来保护大脑，因为它含有高水平的维生素、类胡萝卜素和类黄酮。
专家表示，它还可以降低患心脏病、糖尿病和某些癌症的风险。
这项研究是由国家神经疾病和中风研究所以及国家老龄化研究所资助的。
英国阿尔茨海默病研究所的研究负责人杰基·汉利博士说：“有大量证据表明，健康、均衡的饮食有助于保护我们的大脑健康。”但具体饮食的好处还不太清楚。
“这项研究提供了更多的证据，证明地中海式饮食——包括绿叶蔬菜、坚果、家禽、鱼和浆果——可能会延缓包括记忆问题在内的认知衰退。”
“然而，由于没有大脑中发生的详细情况，我们不知道这种饮食与降低认知障碍风险之间是否存在直接联系。”需要更大规模和更长期的研究来更多地了解这种影响，这应该在更多样化的人群中进行。——dpa
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