最近的一项研究发现人造甜味剂赤藓糖醇与血凝块风险增加之间的联系。
在公司服用赤藓糖醇后，参与者的血小板活动急剧上升，这表明血栓形成的可能性更大。
虽然这些发现与之前的研究一致，但需要进一步的研究来充分了解赤藓糖醇的潜在健康风险。
作为预防措施，专家建议避免使用赤藓糖醇，选择少量的天然甜味剂，如100%甜菊糖或纯枫糖浆。
克利夫兰诊所研究人员的一项新研究表明，食用一份30克的赤藓糖醇(一种流行的人工甜味剂)可能会迅速增加患血栓的风险。
研究结果发表在8月8日的《科学》杂志上。
赤藓糖醇通常存在于饮食、低热量和无糖食品和饮料产品中，特别是那些为酮饮食而销售的食品和饮料。它通常与甜菊糖和罗汉果甜味剂混合，以增强其体积。
在这项研究中，研究人员检查了赤藓糖醇或普通糖对血小板的影响，血小板在血液凝固中起着至关重要的作用。他们发现，正常剂量的赤藓糖醇似乎会显著增加血小板活性，这引发了人们对血凝块风险升高的潜在担忧。糖对血小板没有这种影响。
血凝块在血管内形成，可能会到达心脏，导致心脏病发作，或者到达大脑，可能导致中风。血凝块也可以移动到肺部，导致肺栓塞。
这项新研究的发现与研究小组2023年的研究结果相呼应，该研究发现赤藓糖醇与心脏病发作和中风的高风险有关。这些令人担忧的数据表明，是时候重新评估赤藓糖醇作为食品添加剂的安全性了。
流行的甜味剂如Truvia和某些Splenda产品含有赤藓糖醇作为关键成分。Splenda (Heartland Food Products Group)和Truvia都拒绝了Healthline对这些新发现发表评论的请求。
代表低卡路里和低卡路里食品和饮料行业的卡路里控制委员会(CCC)告诉健康在线，这些发现是“误导”的。
CCC代表说:“30多年来，全球权威机构一再证实赤藓糖醇和其他低热量和无热量甜味剂的安全性和有效性。”
这项新研究观察了肾功能正常的健康人群。该研究涉及20名志愿者，平均年龄在30岁左右，其中既有男性也有女性。
禁食一夜后，10名参与者喝了含有30克糖(葡萄糖)的水，而另外10名参与者喝了含有30克赤藓糖醇的水。他们在喝酒前和30分钟后分别抽取血样。
在那些食用赤藓糖醇的人群中，赤藓糖醇的血液水平急剧上升——比初始水平高出1000多倍。当暴露于某些触发因素时，这些参与者还显示血小板聚集(结块)显著增加，血小板释放的特定标记物增加。
葡萄糖消耗后血小板反应无变化，强调赤藓糖醇对血小板功能的独特作用。
虽然这项研究规模很小，而且只检测了食用后不久服用一剂的影响，但它引起了人们的担忧，即如果按正常的每日摄入量食用赤藓糖醇，可能会增加血栓形成的风险。
这些结果是在同一研究人员最近的另一项研究之后得出的，该研究发现木糖醇(另一种人工甜味剂)可能同样会增加健康成年人的凝血风险。
这凸显了对糖醇(如赤藓糖醇和木糖醇)的长期健康影响和心血管安全性进行进一步研究的必要性，尤其是对那些血栓风险较高的人。
赤藓糖醇通常作为传统糖的天然健康替代品销售，因为它不含卡路里，并且在一些水果和蔬菜中自然存在少量。
然而，赤藓糖醇也可以通过发酵过程进行商业生产，并作为食品添加剂大量使用，而不是天然存在于食品中。
虽然许多甜味剂产品都含有赤藓糖醇作为主要成分，但它也存在于许多其他加工食品和饮料中，包括:
无糖口香糖
能量棒
一些无糖汽水
蛋白奶昔
本研究中使用的赤藓糖醇的量(30克)反映了人们每天从食品和饮料中摄入的典型量，这是根据2013年至2014年国家健康与营养检查调查的数据和FDA 2001年的计算得出的。
然而，鉴于人工甜味剂的使用量稳步上升，自这些估计做出以来，每日赤藓糖醇的摄入量可能有所增加。
一旦食用，赤藓糖醇就不会被消化。它通过肠道进入血液，主要通过尿液排出，保持不变。
人体自然产生少量赤藓糖醇，但从饮食中摄入的任何额外摄入都会在血液中积累，正如目前的研究所看到的那样。
尽管越来越多的证据质疑其安全性，FDA仍然认为赤藓糖醇是“公认安全的(GRAS)”。这意味着，一般人群每天从食品和饮料中摄取的赤藓糖醇被认为是安全的。
赤藓糖醇曾被推荐作为慢性疾病如肥胖、糖尿病和心脏病患者的糖替代品。
虽然赤藓糖醇被广泛使用，并仍被列为GRAS，但专家们现在敦促谨慎使用，并建议不要使用它。
“GRAS认定是基于现有研究和历史使用的假设，即某种物质是安全的，但这种方法可能并不总是考虑长期或累积风险，”医学博士托马斯·m·霍兰德(Thomas M. Holland)说，他是拉什大学健康科学学院拉什健康老龄化研究所的一名内科科学家和助理教授，他没有参与这项研究。
他警告说:“虽然FDA要求建立安全参数，并向公众提供数据，但这并不能消除消费者保持知情和谨慎的需要。”
霍兰德建议，对于赤藓糖醇等人工甜味剂，人们应该“宁可谨慎也不要犯错”，尤其是对于那些有心血管疾病风险的人，或者有血栓风险增加的人。
Kiran Campbell，一个注册营养师，营养师洞察，赞同这一观点，敦促FDA重新考虑赤藓糖醇的安全性。
她告诉健康热线，在我们了解更多情况之前，消费者应该避免使用赤藓糖醇作为预防措施，特别是因为近一半的成年人“患有某种形式的心脏病，包括中风，可能正在服用抗血小板药物”。
坎贝尔还强调了世界卫生组织(WHO)更新的2023年指南，该指南建议不要使用非营养性(零卡路里)甜味剂来减肥或预防慢性疾病。
霍兰德强调了谨慎对待食品添加剂的重要性，优先选择天然的、天然的食品，因为这些食品不含有害添加剂，反而对健康有公认的好处。
霍兰德和坎贝尔还建议，少量的、最低限度精制的天然糖和甜味剂可能是比赤藓糖醇等人工甜味剂更安全的替代品。这些包括:
纯A级蜂蜜
纯枫糖浆
日期
椰子树坚果糖
100%甜菊提取物(无卡路里)
100%罗汉果提取物(无卡路里)
Holland说:“虽然低添加糖的饮食是理想的，但根据目前的证据，偶尔食用天然糖可能比依赖人工替代品更安全。”
“然而，即使是天然糖也应该少吃，以防止长期的负面影响，比如代谢紊乱，”他警告说。
克利夫兰诊所的一项新研究表明，一份30克的赤藓糖醇(一种常见的人工甜味剂)可能会显著增加患血栓的风险。
研究强调，即使是监管机构认为安全的物质，也可能构成潜在风险，尤其是对已有健康问题的个人。
随着越来越多的证据表明赤藓糖醇和其他人工甜味剂是有害的，专家建议消费者避免使用这些产品作为预防措施，并考虑适度选择天然糖和甜味剂替代品。
