La Maison Ani明亮、明亮、热情，营业时间延长至每天16小时，为伦敦食客提供具有独特巴黎风味的现代咖啡馆文化。这家餐厅附属于位于高档骑士桥的朱美拉卡尔顿塔酒店，从早餐到天黑的每一餐都在。
在哪儿坐下来看看会发生什么
这是对20世纪20年代装饰艺术时期的致敬，华丽的枝形吊灯和镜面墙板使柔软的木材装饰和粉红色的家具栩栩如生。它给人的感觉是舒适和家常的，但时尚，确实，这使它能够在一天中顺利地从早餐地点过渡到时尚的咖啡馆到优雅的餐厅。
因此，在一天结束的时候，开放式厨房正在制作令人垂涎的松露炒鸡蛋，而15小时后，它准备了法式经典，如洋葱汤、蜗牛和温暖的巧克力慕斯，搭配麦芽冰淇淋，味道如此丰富，足以满足最狂热的巧克力爱好者。
La Maison Ani的伦敦分店是第二家以伊祖·阿尼（Izu Ani）主厨的名字命名的餐厅，第一家是在迪拜，去年他与俄罗斯知名酒店业企业家叶夫根尼·库津（Evgeny Kuzin）共同创办了这家餐厅。阿尼的储藏室里有一系列餐厅，包括盖亚（Gaia）、卡琳（Carine，以他妻子的名字命名）、上海美（Shanghai Me）、斯卡利尼（Scalini）和皮亚蒂（Piatti by the Beach）。
菜单
阿尼把他的理念从迪拜带到了地中海，加上大量的法国美食，来到了伦敦最高档的地区之一。作为土生土长的伦敦人，这位厨师的经验和他在法国和西班牙的旅行经历在他提供的菜肴中显而易见。这些食物的香料和异国情调很可能是他尼日利亚母亲影响的结果。他说：“每道菜的灵感都来自于那些编织了我经历的味道。”
将伦敦的La Maison Ani餐厅归类为一种特定的美食或烹饪体验，将是一种毫无意义的分类。这是一家所有人的餐厅。和阿尼一样，这里的食物是多国的，几乎是游牧的，虽然主要以法国为基础，但也受到了北非、西班牙和其他地方的影响，菜肴巧妙地融合了厨师的影响和技巧。
哈里萨酱烤对虾的迷迭香和北非辣椒酱的味道十分平衡。勃艮第蜗牛（escargot de Bourgogne）的蜗牛浸泡在大蒜黄油中，但不是绝对如此。也许最有趣的开胃菜是茄子烤饼和干酪羊乳酪，将虾、羊乳酪和香蒜沙司完美地结合在一块厚厚的烤茄子上。
在La Maison Ani餐厅用餐的迪拜食客将会熟悉这里的各种沙拉，这些沙拉在伦敦也有供应，包括放纵的龙虾沙拉配葱油酥和姜鸡尾酒酱。同时，披萨的基底非常薄，几乎是半透明的，这使得配料能够发光，而不会被面团淹没。因此，这款将核桃与戈尔根佐拉干酪、埃曼塔尔干酪、布里干酪和伯爵干酪结合在一起的四种奶酪披萨，轻盈而微妙，与它的名字相违背。
厨师阿尼的招牌汉堡菜也从迪拜到伦敦，一路上没有损失任何东西。它将和牛与调味酱、鞑靼酱和烧烤酱混合在一起，放在法式长棍面包中食用。同样，croque monsieur将帕尔马干酪、格鲁耶尔干酪、火鸡火腿和贝夏梅尔酱混合在一起，制成经典的烤三明治，在任何一家时尚的巴黎咖啡馆里都是最值得骄傲的。
对于那些想吃意大利菜的人来说，海鲜烩饭或和牛肉丸意大利面在酱汁、肉和碳水化合物之间达到了完美的平衡，而帕尔马干酪酱汁黑松露意大利面只会让人想吃更多。
西班牙的影响还体现在配辣椒面的肋眼牛排和配皮塔饼和五香茄子的腌羊排上，这些菜品也能唤起人们对北非的回忆。
La Maison Ani以其甜点而自豪。芒果香蕉意式奶冻（panna cotta）是一种热带风味的做法，采用了传统的意大利甜奶油甜点，将芒果和香蕉混合在一起，让人感觉水果味十足，清爽可口。
如果时间和胃口允许的话，你可以点“巧克力慕斯和橘子糖霜”。这款温巧克力慕斯搭配麦芽冰淇淋，专为两个人设计，对于巧克力爱好者来说，这是一次真正令人满意的烹饪冒险。
和厨师聊天
除了氛围之外，任何一家餐厅都有两个基本要素值得光顾和推荐：食物和服务。
关于第一种，阿尼说：“我认为烹饪是讲述我们故事的一种美丽方式，展示了每一种食材的影响，每一课和构成我们的特质。无论是单一的食材还是整道菜，味道或气味都会唤起怀旧的时刻或创造新的美好回忆。把意义和幸福感带到盘子里的想法给了我很大的快乐。”
不过，La Maison Ani也在第二点上大出风头，考虑到前厅和厨房的熟练和有才华的员工数量不断减少，这已经困扰了伦敦的顶级餐厅好几年。但是，如果说新冠疫情后伦敦的保留和招聘导致许多高端餐厅人手紧张，那么La Maison Ani并没有这种迹象。显然，训练有素的厨房工作人员和厨师将他们制作的菜肴传递给礼貌周到的服务员，他们的魅力和热情是厨师Ani和经理Ludo的荣誉。
阿尼谈到了“令人兴奋的计划”，并在明年将其品牌扩展到欧洲、中东和美国。但他也充分意识到，这些品牌也需要在现有市场得到保护和维护。他表示：“要确保在每个国家都做到卓越和一致，需要非常谨慎。”
价格点和价格接触信息
早餐菜单从7英镑到24英镑不等；主餐价格从24英镑到83英镑不等；甜点的价格在12英镑到31英镑之间。
La Maison Ani酒店的开放时间为上午7点至晚上10点30分，可通过+44 20 7858 7250和reservations@lamaisonanilondon.com预订。
这篇综述是应饭店的邀请入场
