挪威的养鱼场越来越多地给鲑鱼喂食素食，以使他们的生意更可持续，但对这些粉红色肉的食肉鱼来说，一切并不美好。
位于挪威西部两个峡湾交汇处的Oksebasen养鱼场的水下笼子里，鲑鱼被移动水下摄像机持续监视。
一有迹象表明这些鱼有点饿了，100公里外运营中心的员工就会打开一个“次级喂食器”，释放出特殊的颗粒，让饥饿的鱼迅速吃掉。
这种棕色的小颗粒主要由植物材料、20%至30%的鱼油和鱼粉、维生素、矿物质和色素组成，这些成分赋予了鲑鱼肉特有的粉红色。
世界上最大的大西洋鲑鱼生产商Mowi的运营经理Magnulf Giske解释说:“以前，鱼饲料完全由海洋原料制成，换句话说，就是野生鱼类。”
“但这是一个不太可持续的解决方案，比如用大豆蛋白代替这些海洋成分。这就是我们前进的方向。”
对于该行业来说，避免过度捕捞是一个可持续发展的问题，但也是确保业务持续增长的主要方式。
由于通常用于鱼粉的小鱼(如凤尾鱼、鲽鱼和鲱鱼)的库存有限，养鱼场越来越多地转向更便宜的植物性材料，以提高产量。
“世界上没有足够的鱼粉来供应这个行业，”挪威食品研究机构Nofima的研究员埃里克·扬·洛克(Erik-Jan Lock)说。
近年来，野生鱼类在鱼类饲料中的使用有所减少，但环保组织表示，野生鱼类的捕捞对水鸟和西非等地的贫困人口造成了负面影响，因此野生鱼类仍是一种原料。
“地球之友”挪威分部的负责人Truls Gulowsen哀叹道，饲料中的鱼，以及大豆和植物蛋白“本可以直接用于人类消费”，但它们却被喂给了“鲑鱼，以便为富人制造更昂贵、更高薪的产品”。
他说:“从全球来看，这是一种利用稀缺资源来满足不断增长的需要食物和蛋白质的全球人口的可悲方式。”
“我们真的不需要鲑鱼片。”
虽然挪威动物饲料生产商在2015年同意只使用可持续生产的大豆，但越来越多地使用植物性材料并非没有挑战。
古洛森说:“吃鱼的鲑鱼越吃素，它就离原来的生活越远，这就增加了原始野生鲑鱼和家养养殖鲑鱼之间不断扩大的差异。”
他说，人工养殖的鲑鱼“生长得更快，发育方式也不同，行为方式也不同”，并补充说:“人工养殖的鲑鱼经常逃逸，有时会污染天然的野生鲑鱼种群。”
“新鲑鱼越不同，自然种群的基因污染风险就越大。”
诺菲玛说，养鱼场需要找到替代方法，以减少对环境的影响。
“鲑鱼饲料是否比去年或前年更具可持续性?”是的，”埃里克-简·洛克说。“它能变得更加可持续吗?”是的,很明显。”
更好地利用人类食物垃圾，或利用很少使用的海洋资源，如贻贝、海鞘甚至昆虫，都是可以探索的可能选择。
普罗诺法公司正在研究可持续的蛋白质替代品。
在Fredrikstad东南部城镇的一个集装箱里，研究人员正在研究黑兵蝇，这种苍蝇的幼虫在短短两周内体重增加了7000倍。
“挪威的渔业为鲑鱼和鱼类提供人类食物，这实际上不是一件好事。在这里，我们有了一个很好的鱼粉替代品，”项目经理大卫·特拉尼说。
黑兵蝇“是大自然赐予我们的最好的机器:它们一直在吃东西，不睡觉，也不休息喝咖啡。”
“除了玻璃、混凝土和钢铁，它们什么都吃。”
唯一的问题是什么?这是一个更昂贵的解决方案。
对养鱼户来说，饲料是他们最大的成本，但他们还没有上钩。(法新社
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