椰子是一种美味多样的食物，尤其是新鲜食用的时候。不过，如果你认为需要钻头、钢锯和其他特殊工具才能打开一个椰子，你可能会避免购买整个椰子。幸运的是，你可以用你家里已经有的东西打开椰子。在烤箱里加热椰子可以使它足够柔软，这样你就可以用它敲击坚硬的表面，把它劈开。如果你没有烤箱，一个简单的锤子或锤子可以帮助你把椰子敲开。一旦你打开了它，你只需要一把刀和蔬菜削皮器来释放椰子肉，这样它就可以吃了。
1 在椰子的顶部戳一个洞。在椰子的顶部，有三个眼睛或缺口。其中一个通常是最弱的，所以用一把锋利的刀戳每一个。当你发现眼睛最容易露出来的时候，就把刀插进去，挖一个?英寸(1.27厘米)的洞。 你也可以用金属叉子或螺丝刀在椰子的顶部戳一个洞。
2 把椰子倒过来放在玻璃杯上。为了从椰子中汲取水分，你需要一个杯子。把椰子倒过来放在上面，这样你打进去的洞就在玻璃的正上方。 你也可以把椰子放在碗上收集水。然而，用一个刚好能把椰子放在上面的杯子就可以了，这样椰子滴下来的时候你就不用拿着了。
量杯也可以很好地收集液体。
3 让椰子完全沥干水分。将椰子倒扣在杯子上，静置几分钟，或等椰子汁全部流出。你可能需要摇晃椰子几次，以获得最后一点水。如果你打算把椰子放到烤箱里以帮助打开它，你必须先把它沥干。如果加热时间过长，没有沥干水分的椰子可能会爆炸。
如果你打算用木槌敲开椰子，你不必先把它沥干。然而，如果不这样做，你可能会把厨房弄得一团糟，所以最好从沥干的椰子开始。
你应该从椰子中收集大约?到3 / 4杯(118到177毫升)的水。
新鲜的椰汁应该是甜的。如果这种液体有油的稠度，那么椰子可能就不好了，应该扔掉。
方法 二： 用烤箱打开椰子
1 烤箱预热。为了加热打开椰子，一定要确保你的烤箱足够热。设置温度为375华氏度(190摄氏度)，并让它完全加热。 
2 把椰子放在平底锅上烤10分钟。将沥干水的椰子放在烤盘上，放入烤箱。让椰子烤大约10分钟，或者直到你看到椰子壳开裂。如果10分钟后椰子还没有裂开，继续烤，直到你发现椰子壳开始裂开。不过，每隔几分钟就要检查一下椰子，以确保加热的时间没有过长。 如果你很着急，你也可以用微波炉加热椰子。把它放在微波炉安全的盘子里，用中高功率加热三分钟。
3 把椰子拿出来，用毛巾包起来。当椰子开始裂开时，从烤箱中取出烤盘。冷却两到三分钟。接下来，用一条厨房小毛巾或抹布把椰子包起来。 
4 把椰子放在垃圾袋里，用它撞击坚硬的表面。用毛巾裹着椰子，把它放在一个大塑料袋里。拧紧袋子，在坚硬的表面上敲几下椰子，直到你觉得它碎成碎片。椰子表面撞得越硬，就越容易摔碎。混凝土表面的效果尤其好。 
5 把刀放在壳和肉之间，把它们分开。椰子碎成碎片后，从垃圾袋中取出，打开毛巾。拿起每一片，用刀把椰壳和椰肉切成两半。 你不一定要用锋利的刀来分离椰子肉和椰壳。最好先用一把黄油刀，只有在遇到麻烦时才用一把锋利的刀。把椰子壳和椰子肉分开时，把椰子片固定在桌子或柜台上。
6 把椰子肉上的纤维去掉。在你把椰子分开后，白色的肉上可能还覆盖着一些浅棕色的纤维。用蔬菜去皮机去纤维，就像去土豆或其他蔬菜的皮一样。一旦你把肉中的纤维去掉，你就可以吃了，或者和你的椰子一起煮了。 如果你没有蔬菜削皮器，你可以用一把锋利的刀小心翼翼地剥去肉中的纤维。
