据 《卫报》在美国，杜卡斯希望通过降低他销售的一些最好的勃艮第(Burgundy)和波尔多红酒的价格，来遏制1月份酒越来越少的趋势，这样一来，他的客人们就更有可能点一瓶酒，而不是只点一杯。
“我喜欢逆着潮流游泳。我痴迷于卖酒，”杜卡斯说 《卫报》他说，看到纽约的就餐者在午餐时间喝冰茶，他感到“震惊”。
即便是在他的祖国，餐馆里的葡萄酒销售也受到了冲击，因为茶和其他不含酒精的高级产品越来越受到午餐人群的欢迎。
杜卡斯告诉《纽约时报》:“我注意到了这种趋势，但我不想看到或听到这种趋势，我反对它。”
去年11月，法国政府放弃了一项呼吁人们戒酒的运动。今年1月，葡萄酒业敦促法国总统埃马纽埃尔·马克龙(Emmanuel Macron)戒酒。
2013年1月，英国开始实施“旱季1月”，此后世界各地纷纷效仿。去年，五分之一的美国人参加了这项活动，在每年的第一个月戒酒。
阿兰 杜卡斯(Alain Ducasse)在世界各地都有餐厅，包括伦敦多切斯特(Dorchester)的米其林三星餐厅阿兰?杜卡斯(Alain Ducasse)和巴黎雅典娜广场(Athenee)的阿兰?杜卡斯(Alain Ducasse)。
