土耳其咖啡反映了土耳其
对大多数人来说，土耳其咖啡是精力充沛的一天不可分割的一部分。它是一种根植于文化的饮料，代代相传，使其成为社会的传统元素。
每年的12月5日是世界土耳其咖啡日。这一天也标志着它被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录，以纪念这种饮料在几个世纪前奥斯曼帝国统治时期首次传到安纳托利亚。1543年，奥斯曼帝国也门总督奥兹德米尔·帕夏（Ozdemir Pasha）第一次为苏丹品尝了这种啤酒。
17世纪，奥斯曼帝国士兵无意中在维也纳大门外留下了一些咖啡豆，咖啡以其独特的风味和酿造工艺从宫廷传到欧洲。
在奥地利人发现并按照他们的风格酿造之后，土耳其咖啡很快在西欧广受欢迎，这种咖啡是用非常细的阿拉比卡咖啡豆酿造的。
咖啡是在“cezve”中准备的，这是一种长柄壶，通常由铜或黄铜制成，并在“最后”的特殊小杯中供应。它几乎总是伴随着一杯水和“lokum”，世界上大多数人都知道这是土耳其软糖。
杯子空了之后，喝咖啡的人通常会把杯子在茶托上翻过来，以解读咖啡渣沿着杯子边流下时形成的形状，他们认为这可能会显示他们的运气。
土耳其咖啡是历史和热情好客的象征，它的精髓在一句著名的土耳其谚语中得到了最好的体现：“一杯咖啡的记忆可以持续40年。”
真正值得注意的是，烘焙、精细研磨、精心准备和服务仍然是一种传统，其风格与最初构想的风格非常相似，对于大多数在t
rkiye的人来说，饮用这种咖啡仍然是日常的习惯。
话虽如此，这种啤酒也有几种变体，有时会添加香料。同样，在不同的地区，传统的土耳其咖啡的方式也随着时间的推移而发展，比如sütlü t
rk Kahvesi，它被翻译成“牛奶咖啡”，或者用乳香冲泡的咖啡，还有“dibek Kahvesi”，一种将香料和土耳其咖啡研磨在一起的独特组合。
由于其味道具有传奇色彩，格鲁吉亚驻土耳其大使表达了他对土耳其咖啡独特味道的喜爱。
乔治·扬加瓦在接受阿纳多卢通讯社（AA）采访时表示：“世界上有很多咖啡生产国，但在俄罗斯煮咖啡是另一回事。”
扬加瓦说，土耳其咖啡是独一无二的，在他的生活中占有重要地位。
“你知道，在日本有句话：‘一杯咖啡的记忆会持续40年。’是的，这是真的，”他补充道。
大使馆的一名土耳其雇员总是为他制作特制的土耳其咖啡，扬加瓦说他每天都要喝两杯。
扬加瓦说，土耳其咖啡也在格鲁吉亚消费，并补充说，土耳其喝咖啡的习惯在格鲁吉亚的历史可以追溯到很久以前。
