【编者按】在庆州这座千年古都，皇南洞街正以美食为笔，重新书写传统与现代的交响诗。当APEC的聚光灯即将点亮2025年的天空，这条曾经静谧的巷道已悄然蜕变为舌尖上的国际会客厅。青瓦飞檐间飘散着芝麻油的焦香，传统韩屋里翻涌着创意风暴，来自世界各地的食客在雨伞轻触间完成味觉的朝圣。让我们循着氤氲香气，探寻那些让排队成为风景、让记忆停留唇齿的匠心美味，感受历史与创新在齿间碰撞的奇妙火花——这不仅是味觉的狂欢，更是一座古城向世界发出的温暖请柬。
庆北庆州——工作日的午后，庆州皇南洞街跃动着勃勃生机。细雨绵绵中，游客挤满狭窄的街道，雨伞在小吃摊和精品店前轻触，漾开圈圈涟漪。
这片环绕历史悠久的皇南洞区域的宁静街区，如今已蜕变成庆州最具活力的美食走廊。街道两侧修葺一新的韩屋建筑，将古韵雅致与当代风味完美融合，在APEC 2025会议周期间，正以每一口美味迎接四海宾朋。
紫菜包饭的华丽变身
主干道中心的韩屋风格餐厅「皇南乌英紫菜包饭」是当之无愧的人气王。店外蜿蜒的长队昭示着它的魅力——海外游客纷至沓来，只为品尝镇店之宝：铺着蜜汁牛蒡的创意紫菜包饭。
泛着芝麻油光泽的饭卷，将糯香米粒、爽脆蔬菜与焦糖牛蒡的甘醇巧妙融合，入口瞬间唤醒味觉记忆。熟客必点双拼组合：原味蜜汁牛蒡与香辣风味各半（10000韩元），两种滋味在唇齿间交替起舞，让人停不下筷。
店内极简风格的立食吧台，更添随性自在的用餐意趣。
青水堂的静谧时光
转角的青水堂恰似喧嚣中的桃源。这座以池塘为中心改造的传统韩屋，竹林掩映，浮灯摇曳，一叶扁舟点缀其间，令人不自觉放轻话音。
主打抹茶系列的饮品堪称一绝，招牌抹茶奶油牛奶和丝滑抹茶拿铁更似甜品而非茶饮。虽座位有限，但在此小憩的时光宛若冥想，于庆州的跃动节拍中觅得片刻宁静。
两月台的古今对话
藏身皇南市场的「两月台」见证着韩果技艺的代际传承。第二代店主打造的庆州风格油蜜果，将糯米团炸至外酥内糯，每颗（2500-3800韩元）都缀满创意：金橘蜜饯、核桃饴糖、香草樱桃奶油，时令食材轮番登场。
油蜜果的弹性令人想起街头糖饼，滋味却更显清雅平衡。当季的金橘口味以清新果酸解腻，让传统甜点焕发新生。
每周现做的蜜药果常被抢购一空，用传统包袱皮包裹的礼盒装，恰是承载韩国待客之道的伴手佳品。
嚼趣里的旧梦新尝
不远处明黄标识的红底招牌，指引着元祖「皇南嚼趣」的所在。这家店名直译「嚼劲小食」的店铺，当年开业即引发模仿热潮。
这份售价3000韩元的零食，重塑了韩国人记忆中的校门口味道。面粉与玉米粉制成的面团经油炸后，撒上类似泡面调料的咸甜粉末，每根都带着令人上瘾的酥脆嚼劲。店家推出的啤酒可乐套餐，与这款复古创新小食堪称天作之合。
韩式爆米花的革命
「皇南玉米」将平凡谷物点石成金。招牌玉米饼（3000韩元）把玉米粒炸得金黄，裹上辛辣辣椒酱或香浓美乃滋，杯装设计方便手持，咸甜酸辣在口中次第绽放。
新推出的玉米奶油冰淇淋（5000韩元）把甜玉米化作淡黄色丝滑甜品，清香与甘醇在舌尖缠绵。当地人说，趁着秋意未散，正是品尝这份温暖的时节。
无论是炸嚼趣的怀旧嚼劲、油蜜果的雅致清甜，还是紫菜包饭升腾的芝麻香气，皇南洞街正以美食记录着庆州的蜕变：既深植传统，又勇敢创新。
当APEC 2025的序幕拉开，这座千年古都不仅以历史底蕴迎接世界，更用跨越语言的美味，传递着直抵心灵的欢愉。
