【编者按】咖啡行业正迎来一场前所未有的风暴。从星巴克关店裁员到小众品牌接连破产，曾经香醇的咖啡市场如今弥漫着焦虑气息。当越南暴雨冲毁咖啡园、巴西旱灾炙烤着咖啡树，全球供应链的裂痕正悄然传导至每个消费者的杯中。更令人揪心的是，这场危机不仅关乎清晨的那杯提神饮品，更折射出气候变化与贸易政策交织下的民生困境。在通胀肆虐的寒冬里，连咖啡这种日常慰藉都逐渐变成奢侈品，我们是否正在见证一个行业黄金时代的落幕？
最近几周，多家美国咖啡企业接连申请破产，整个行业正面临接近历史高位的咖啡价格与多重严峻挑战的夹击。
美国劳工部最新通胀数据显示，咖啡价格同比暴涨19%，涨幅远超通胀水平。越南、巴西等主要产地的极端天气导致作物减产，加上对咖啡生产国新征的关税，让进口商和咖啡企业成本持续攀升。
行业巨头早已释放危险信号——即便是全美最大咖啡连锁也难逃冲击。
星巴克正在推进重组计划，通过关闭业绩不佳门店、缩减人员来应对销售疲软和运营效率低下。首席执行官布莱恩·尼科尔在近期财报会议上坦言，关税与通胀正在侵蚀企业利润，同时手头拮据的消费者正"精打细算每一笔咖啡消费"。
这家以咖啡盲品套装和创意菜单闻名的品牌，上周在佛罗里达州中区申请第11章破产保护。法庭文件显示，其资产仅0-5万美元，负债却高达50-100万美元。
据《商业内幕》报道，该品牌在佛州拥有8家门店，目前正试图通过债务重组维持运营。
十月，这家十年老店的母公司在美国德克萨斯州西区申请破产。
破产追踪机构RK顾问公司披露，其资产5-10万美元，负债50-100万美元。法院记录显示，这家单店经营的咖啡馆长期承受着巨额贷款和商户协议的重压。
《新闻周刊》已联系两家企业寻求置评。
据《华盛顿商业期刊》报道，这家遍布中大西洋地区的连锁品牌，因与烘焙工坊房东产生纠纷，律师警告可能被迫破产。
法律文件显示该公司拖欠房东约100万美元，目前正寻求租金减免以"重构运营模式"。其律师直言："若坚持全额租金，指南针咖啡只能选择撤离或宣告破产。"
康奈尔大学荣誉教授迈克·霍夫曼九月接受CNBC时预言："咖啡价格将持续攀升...气候变化不会消失，干旱洪水等灾害只会加剧。受影响的不仅是咖啡，而是整个食品供应链。"
预计到2025年底，咖啡价格仍将剧烈波动。部分立法者正敦促政府重新评估咖啡豆进口关税，以缓解行业压力。
十月底，民主党参议员凯瑟琳·科尔特斯·马斯托与共和党参议员兰德·保罗联合提交《零咖啡税法案》，要求"废除前总统特朗普对咖啡征收的关税，为消费者减负"。
保罗强调："美国不产咖啡，征税创造不了就业，只会让家庭和小企业为总统滥用紧急状态令加税的行为买单。"
