最近的头条新闻敦促人们立即扔掉家中任何黑色塑料制品，并警告称这些塑料制品可能含有有毒化学物质。
10月份发表在《化学圈》（Chemosphere）杂志上的一项研究引发了许多这样的报道。研究发现，其中一些物品——包括刮刀、寿司外卖托盘和儿童玩具——可能会脱落阻燃剂。
但它们是否对你的健康构成风险是一个更复杂的问题。先前的研究表明，阻燃剂可以从塑料中渗出，尤其是在加热时。虽然暴露于高水平的这些化学物质与严重的健康影响有关，但尚不清楚任何一种家庭用品会增加多少风险。
20世纪70年代，制造商开始在电视机和电脑等产品中添加阻燃剂，以减缓火灾的蔓延。但公司不得不逐步淘汰它们，因为过去20年的研究表明，它们是有毒的，在高水平接触下可能会导致动物和人类癌变。然而，由于限制使用某些阻燃剂的规定并不适用于这些材料，其中一些化学物质已经重新出现在由回收的电子废物制成的塑料家居用品中。
研究阻燃剂健康风险的哈佛大学（Harvard University）环境健康教授约瑟夫·艾伦（Joseph Allen）说，禁用化学物质出现在家用产品中的事实表明，“如果我们不小心，它们可能会第二次咬我们一口”。
人们不可能分辨出哪些黑色塑料制品可能含有阻燃剂，但在这项新的研究中，研究人员在他们测试的200多种家用产品中发现了17种化学物质。一些产品被发现含有十溴二苯醚，这是一种与癌症有关的阻燃剂，美国环境保护署（Environmental Protection Agency）在2021年禁止使用，原因是研究表明它对人体健康有害。
一些对动物和人类的研究表明，接触阻燃剂与癌症、内分泌紊乱以及生殖和神经发育健康影响的风险增加有关。
今年发表的一项研究发现，接触电子产品、纺织品和建筑材料中的这些化学物质的孕妇早产的风险更高。其他研究表明，怀孕期间暴露于高水平阻燃剂的妇女的孩子在以后的生活中更有可能出现神经发育缺陷。
其中一些化学物质，包括多溴联苯醚（PBDEs），也与甲状腺疾病的风险增加有关。
这些影响的确切机制尚不清楚。一种理论认为，这种化学物质的结构看起来与甲状腺激素非常相似，以至于会导致甲状腺功能障碍。
尽管如此，科学家们仍有许多问题需要回答，包括什么程度的接触会导致最严重的健康后果，以及人们每天使用黑色塑料制品可能面临多大的风险。
这项新研究是由消费者权益组织无毒未来（Toxic-Free Future）进行的，该研究基于2018年发表的一篇论文中对毒素水平的估计。该研究对阻燃剂浓度最高的餐具进行了压力测试，将它们浸入热食用油中15分钟。伯明翰大学环境化学教授斯图尔特·哈拉德（Stuart Harrad）是该研究的作者之一，他将这种烹饪方法描述为“最坏的情况”。
艾伦说：“在正常使用条件下，这些化学物质不太可能进入到你正在烹饪的食物中，达到你应该关注的任何有意义的水平。”
考虑到尚未确定的科学，并非所有专家都认为这些物品使用起来不安全。但他们确实同意你应该小心对待他们。
专家建议，不要把塑料餐具放在热锅或平底锅里。他们还建议不要在黑色塑料容器中重新加热食物，并说你应该扔掉有碎片或凹痕的黑色塑料制品，以避免破碎的塑料污染食物的风险。
无毒未来的科学和政策经理梅根·刘承认，很难完全避免黑色塑料，但她说，最大限度地减少接触是可能的。例如，她说，她仍然会买外卖寿司，但一回到家就会把寿司从黑色塑料托盘里转移到盘子里。
杜克大学（Duke University）的环境化学家希瑟·斯台普顿（Heather Stapleton）说，她在做饭时大多使用木勺和金属器皿。但她仍然用黑色塑料锅铲按自己喜欢的方式煎鸡蛋，避免划伤不粘锅。“一切都要适度，”她说。
《纽约时报》
