根据美国国立卫生研究院环境对儿童健康结果的影响（ECHO）项目资助的一项新研究，孕妇在怀孕期间保持符合美国农业部饮食指南的饮食，可能更有可能生下健康的出生体重、更稳定的生长模式，并可能降低儿童后期肥胖的风险。
这项研究涉及8个ECHO队列研究站点的2800多对母婴，研究表明，遵循符合美国农业部美国人饮食指南的健康产前饮食，可能对婴儿生长产生长期的积极影响，直至24个月。
“这项研究发现，怀孕期间的健康饮食与婴儿极快生长的可能性较低有关，”Kaiser Permanente北加州研究部的医学博士阿西米拉·费拉拉（Assiamira Ferrara）说。费拉拉博士指出，婴儿从出生到24个月的快速成长是日后肥胖的一个强有力的预测指标。
该研究使用了两种饮食测量方法——健康饮食指数（HEI）和经验饮食炎症模式（EDIP）——来观察母亲的饮食模式。HEI衡量的是整体饮食质量。EDIP评分衡量的是饮食引起体内炎症的可能性。EDIP得分高的饮食与炎症水平增加有关。
研究的主要发现表明：
HEI得分越高，反映出饮食越健康，婴儿出生时大胎的几率降低12%最后年龄（LGA）也是如此在6个月和24个月之前，婴儿的快速增长速度较低。
EDIP评分较低，表明饮食具有较低的炎症潜力，与LGA的可能性增加24%相关，并且对生长有混合影响：从出生到6个月较慢但在出生到12个月之间生长更快。这种关联不太明确，值得进一步研究。
为了评估婴儿的快速生长，该研究依赖于一种名为体重长度z分数（WLZ）的测量方法，这是一种用于跟踪婴儿生长的工具。它比较婴儿的体重和身长，并告诉你婴儿的体重与相同身长的婴儿的平均体重有多远。快速增长被定义为从出生到6个月、12个月或24个月的WLZ评分显著增加。WLZ分数跳得比预期的要高的婴儿在生长图表上的位置更高，这意味着他们相对于同样身高的同龄人体重更重。
Kaiser Permanente北加州研究部的Monique Hedderson博士说：“这些发现支持了平衡的产前饮食的作用，这与美国农业部饮食指南在促进健康的出生体重和儿童早期的平衡成长方面是一致的。”“这表明有必要制定计划，帮助孕妇获得健康食品，并采取干预措施，支持怀孕期间的健康饮食。”
研究人员表示，这些发现为早期肥胖预防策略提供了机会。需要更多的研究来了解怀孕期间低炎症饮食如何有益于胎儿和婴儿的生长。
关于研究
该研究分析了2007年至2021年间从ECHO项目收集的约2854对母子的数据。在被研究的儿童中，48.7%是女孩。孩子们来自不同的种族和民族背景：23.3%的白人，22.4%的黑人，35.8%的西班牙裔，7.8%的亚洲人和7.8%的其他种族背景。研究人员通过医疗记录和其他测量工具收集了6个月、12个月和24个月时的饮食、出生尺寸和婴儿生长情况。
这项合作研究发表在《美国医学会杂志网络开放》上。
费拉拉，A.和海德森，M.（2024）产前饮食与婴儿出生至24个月的生长。JAMA网络开放。DOI: 10.1001 / jamanetworkopen.2024.45771
