在牡蛎和贻贝中发现的“非常高”水平的大肠杆菌已导致康沃尔郡11个贝类生产区关闭。
在《卫报》和《流域调查》看到的一封电子邮件中，康沃尔港卫生局(CPHA)告诉食品企业经营者，他们“不得以任何方式从该地区收集受影响的动物。”由于卫生原因，不适合生产，暂时关闭。”
据环境署称，粪便污染的主要来源通常是农业、污水和城市污染。
大肠杆菌的含量是每100克肉中测出的。若一个贝类区被视为“a类”，即在出售前不需要清洗产品，则80%的样品必须含有少于或等于230个大肠杆菌/100克。来自超过这一限制的地区的贝类必须进行广泛处理，来自超过46,000/100克的地区的贝类是禁止销售的。
在法尔河、特鲁罗河和卡农河周围的11个封闭地区，大肠杆菌含量高达92,000/100克。CPHA表示，这些读数非常高，任何继续在这些地区捕捞贝类的人都将面临罚款或最高两年的监禁。
贝类行业对政府没有尽早解决这个问题感到愤怒。
英国贝类协会的水质项目经理詹姆斯·威尔逊说:“多年来，该行业一直对政府说，我们需要清理我们的水域。我们经常被骗，而且情况越来越糟。
“我们不应该把我们的水域和海洋变成污水倾倒场。我们应该在海里种更多的东西。与其他动物蛋白相比，气候变化对生产牡蛎的影响较小，但与邻国相比，我们的生产越来越少。”
该行业必须学会解决其他行业造成的污染。
康沃尔牡蛎生产商马丁·莱蒂说:“我们知道什么时候该收获，什么时候河流变脏了……我们从来没有毒害过任何人。”但自来水公司到底是怎么获准(倾倒未经处理的污水)的?”
贝类生产zo
康沃尔郡的新工厂已经暂时关闭
莱蒂说，他不知道谁应该为大肠杆菌问题负责，但他补充说:“自来水公司在河流上游发生了很多事故……如果你在河里乱扔垃圾，你会被逮捕的。”
《卫报》和《分水岭》对五年来牡蛎中大肠杆菌水平的分析表明，每年只有不到四分之一的测试区域符合a级标准，这意味着大部分收获的贝类在出售之前需要经过昂贵的额外清洁过程。
威尔逊说:“净化就是用紫外线处理牡蛎，这样所有的细菌都被清除了——大肠杆菌含量越高，牡蛎需要清洗的时间就越长。”这很贵，你要运行水泵和紫外线灯，所有这些都是成本，尤其是在能源账单不断上涨的情况下。”
他补充说，最大的影响是人们的看法。“当你看到粪便从河流流入大海时，人们会想:我真的想吃那些东西吗?”不管它是否被净化了。”
野生动物信托基金会的政策和公共事务主管琼·爱德华兹说:“我们正在看到有关投资减少污水泄漏的公告，同时我们需要支持和激励农民减少他们对我们河流和海岸的影响——在这两个部门，这必须得到更好的监督和执法的支持，而这些部门的做法变化缓慢。”
行业机构Water UK的一位发言人表示，水务公司计划在未来7年花费100亿英镑，用于“一项改善污水溢出的强化计划”。他们表示，这笔投资是目前投资水平的三倍，是“自维多利亚时代以来规模最大的下水道现代化改造的一部分”，并补充说:“改善水质的行动将优先考虑敏感地区。”
朴茨茅斯大学(Portsmouth University)生物学教授亚历克斯·福特(Alex Ford)表示，大肠杆菌的高浓度表明，水中可能还有其他没有被常规检测到的问题物质。
“间接地，这些粪便大肠菌群作为一个指标，警告我们许多其他化学物质正在排放到我们的河流和海岸。这些你看不见的污染物会对野生动物的健康产生负面影响。”
英国环境、食品和农村事务部的一位发言人说:“我们与合作伙伴密切合作，监测贝类养殖场，我们已经向水务公司明确表示，我们的河流和海滩受到的持续污染是不可接受的。”这就是为什么我们为水务公司设定了有史以来最严格的目标，以减少排放，并要求他们提供有史以来最大的基础设施项目——在25年内投资560亿英镑。”
