除了咖喱，奶油炖汤是另一种易于制作的安慰食物，日本人喜欢与米饭搭配，尤其是在冬季。奶油炖菜和咖喱还有一个共同之处，那就是日本美食家对什么是最好的上菜方式和吃法有争论。
对于咖喱，有两种观点。一种是炖菜和米饭应该“分开”，当炖菜上桌时，炖菜只整齐地覆盖了盘子上的一部分米饭，用餐者应该一点一点地、一口一口地把它们混合在一起。另一种理念是，既然它们最终会“混合在一起”，你应该在开始吃之前就把炖奶油倒在米饭上。
▼“分开”奶油炖菜和米饭
“一起”奶油炖饭
这是一些人非常强烈的感受，所以House Foods，日本领先的奶油炖汤制造商，针对分开还是一起的争论进行了一项调查。在收集了5617人的回复后，House Foods发现68%的受访者会“分开”吃炖菜和米饭，而32%的人会“一起”吃。
从各县来看，鸟取县80.2%的人将炖肉和米饭分开吃，其次是岛根县(鸟取的邻国，位于日本西部)79.5%和富山县78.9%。
对于“炖饭”，冲绳县以61.7%的受访者位居榜首，青森县以49.6%的受访者位居第二，东京以48.5%的受访者紧随其后，位居第三。青森和东京都位于日本东部，山梨县、群马县和枥木县等其他东部县也有很高比例的炒饭爱好者。
House Foods还调查了日本人通常在炖菜中加入的食材。洋葱、土豆和胡萝卜似乎是标准，主要蛋白质往往是鸡肉(65.2%)。其他常见的蛋白质是扇贝(32.7%)、虾(27%)、鲑鱼(19%)、蛤蜊(18.9%)和牡蛎(18.9%)。
所以，如果你想尝试烹饪或吃日本奶油炖肉，你需要做出一些决定。
来源:共同社通过八岛纪子，公共关系时报
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