西科克农民Seán Deasy被评为2023年卡伯里牛奶质量和可持续性奖的总冠军。
作为Barryroe Co-op的成员，迪希先生和他的家人、妻子菲奥娜以及16岁的女儿杰玛和13岁的女儿米娅一起，在timolague的Ahafore挤80头奶牛，耕种80英亩土地。
他在离海大约一英里的地方种地，那是他祖父100年前买的。他是种田的第三代人。
1922年，他的祖父丹尼尔·迪希移民到美国，在家度假。他参加了一场拍卖，为弟弟买了一个犁，然后把农场带回家。
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Seán于1996年从他已故的父亲手中接管了公司。他的母亲安娜住在农场原来的农舍里。
新方法和新技术
迪希先生在2022年实现了每头奶牛产509公斤固体奶的目标，他将这一成就归功于一致性。
他做牛奶录音已经30多年了。
他是新方法和新技术的早期采用者，这带来了许多变化，包括重新播种三叶草，不太频繁地喷洒杂草，以及在过去10年里将肥料使用量减少了一半。
多年来，他一直是许多农民讨论小组的积极参与者。
他曾是Carbery/Teagasc联合项目、当地Grass10小组、他的当地讨论小组和Carbery绿色奶牛场项目的成员。
他在UCC完成了环境可持续性文凭课程，这是Carbery和UCC联合发起的项目。
他目前是Barryroe Co-op董事会成员。
“讲个好故事”
迪希表示，他相信爱尔兰农民“有一个伟大的故事要讲”。
迪希表示:“人们对农民的看法有些过时，我认为需要改变这种看法。”
“农民们总是期待着他们能做得更好。我们非常有资格，我们对环境了解很多，如果我们不做土地的保管人，谁来做呢?”
他说，他认为需要支持和鼓励年轻农民从事农业，并利用生活的好处，包括灵活性和获得知识和伙伴关系的机会。
承诺
在谈到这个奖项时，卡伯里集团主席科马克·奥基夫说，爱尔兰乳品业由成千上万的农户组成，“为了生产出最高质量、可持续发展的牛奶，他们每天都非常努力地工作。”
奥基夫先生说:“这些家庭致力于最高标准的质量和动物福利，保护世代相传的土地，同时以可持续和负责任的方式生产牛奶。”
我们业内人士知道爱尔兰乳制品行业有多少英雄，每年能够向更广泛的受众展示其中的一些英雄是一种荣幸。
“农业可能是一份吃力不讨好的工作，尤其是在当前成本和环境压力不断增加的情况下。这些农民家庭制定了标准，并讲述了我们想向世界展示的关于爱尔兰乳制品的故事。”
每个西科克合作社(Barryroe, Bandon, Drinagh和Lisavaird)都有三名入围决赛。
迪希一家是巴里罗合作社的赢家，同时也是总冠军;Bandon Co-op的赢家是Falvey家族，Curranure, inishannon;Drinagh Co-op的获胜者是skibberen Coolnaclehy的Lynch家族;Lisavaird Co-op的获胜者是沃尔什家族，住在恩尼斯基恩的北龙骨。
