照片:Adobe股票 07.18.2019
堪萨斯城本;对道德消费的担忧往往与Z世代有关。
年轻的consumers’食品公司对透明度的要求如此之高，以至于全球咨询机构福泰拉(Futerra)最近将他们称为“诚实的一代”。然而，食品完整性中心(Center for Food Integrity, C.F.I.)的最新研究显示，对负责任的采购感兴趣的不只是儿童。,
C.F.I.实时分析了数以百万计的在线交易，发现四分之一的美国消费者积极参与在线对话，讨论食品行业负责任的采购。他们大多数是白人，中产阶级，年龄在25岁到54岁之间。
想象一个有社会意识的消费者，认为自己是一个“酷食者”，C.F.I.的执行董事特里·弗莱克说:“这种人不去传统的超市购物但从专业屠夫那里购买不含抗生素的牛肉，总是选择无笼鸡蛋，在菜单上突出有机食品的时髦餐厅用餐。
这项研究描述了那些基于对社会消费习惯及其对自身和地球健康的影响的恐惧而调整自己的习惯和行为的消费者。
弗莱克说，这些消费者并不是沉默的旁观者。他们的首要任务是通过选择促进社会正义、平等、环境可持续性和动物福利的产品，倡导一种新的消费道德标准。
cfi预测，在未来12到24个月内，这一领域将增长4%，达到4980万。为了吸引越来越多的顾客，餐馆和零售商应该评估他们的服务范围，以确保他们在促进可持续性和责任方面的努力，从而建立信任
弗莱克说，所有消费者都希望生产食品的人诚实坦率。他们想要公司的价值观与他们一致的保证。
