编者注：本文由新闻调查基金会（IJF）和中央电视台国家新闻频道合作完成。
科拉·舍勒知道鸡出了问题。
平日里，阿尔伯塔省中部舍尔斯农场的谷仓里充满了生机。但在2022年4月的一个早晨，情况有所不同。舍勒说：“这些鸟有点跛，没有力气。”
然后他们开始死亡。
两天之内，她的五个鸡舍里的每一只鸟都死了，成为了一波禽流感的受害者。这场禽流感席卷了加拿大的家禽养殖场和野生鸟类。
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舍勒一家叫来了加拿大食品检验局（CFIA），后者对他们的农场进行了隔离，并对其余四个谷仓的家禽实施了安乐死，以阻止病毒的传播。总共大约有37000只鸟被杀。
科拉的丈夫阿尔扬·舍勒（Arjan Scheele）说：“你能做的只有让他们摆脱痛苦。”“你无法阻止它。”
多年来，加拿大农民和政府机构一直在与新一波禽流感进行激烈的斗争。专家说，这种病毒的传染性比以前的病毒变种强得多。
现在，新发现的文件显示，CFIA和业界对疫情爆发毫无准备，这使该机构的资源不堪重负，并迫使其依赖第三方承包商，这些承包商有时违反了旨在控制病毒的生物安全规定。
IJF和CTV News查阅了数千页CFIA关于其应对当前疫情的文件，包括实地报告、首选杀虫方法手册、内部通信和数十张发票。
这些记录是动物权利组织“动物正义”（Animal Justice）通过信息获取法获得的，它描绘了加拿大食品检验局（CFIA）努力控制大规模禽流感爆发的画面。在这场疫情中，加拿大有1100多万只家禽被杀。
在内部，CFIA高层官员称，该行业和该机构对这种疫情爆发毫无准备。有时，检查人员描述了二氧化碳（CO2）气体的耗尽——这是对大量鸟类实施安乐死的首选工具。加拿大食品检验局的雇员有时会到达许多家禽已经死亡的农场。
文件称，他们还严重依赖私营公司，这些公司有时未能遵守旨在阻止病毒传播的生物安全协议。
CFIA大西洋地区兽医官Margaret McGeoghegan博士在2022年10月给同事的电子邮件中写道：“到目前为止，CFIA一直处于领先地位，因为行业还没有准备好。”
“然而，认为这是长期可持续的是不合理的，”她继续说。“实际上，所有人都在甲板上。CFIA是领先的，但严重依赖于工业的帮助，特别是人力....我很抱歉发出这样直言不讳的信息，但这就是现实。”
这是11月10日在不列颠哥伦比亚省阿伯茨福德的一家家禽养殖场拍摄的鸡群。（加拿大新闻社/达里尔·戴克）
CFIA负责运营的副总裁斯科特·拉特雷（Scott Rattray）在接受采访时表示，在疫情爆发期间，有时每周都会有20至25家新的感染场所被报告。
拉特雷说：“这是这个国家有史以来面临的最大的动物卫生紧急情况。”
IJF和CTV新闻采访的利益相关者表示，鉴于最新流感病毒的传染性很强，该机构面临的挑战并非完全出乎意料。
“世界上没有一个国家拥有足够的基础设施、兽医力量、人力资源和资金来充分应对我们所面临的问题。没有，”蒙特利尔大学兽医流行病学教授让-皮埃尔·瓦扬库尔博士说。
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但他和其他接受采访的专家表示，这些报告应该为加拿大应对此类流行病的准备敲响警钟。
“我们犯了很多次这样的错误，”多伦多城市大学（Toronto Metropolitan University）流行病学教授蒂莫西·斯莱（Timothy Sly）博士说。“我们要等到狼进了谷仓，然后再想办法把它弄出来。”
2022年10月，渥太华谷地一位名叫格里·奥利尼克（Gerry Oleynik）的农民在一只禽流感检测呈阳性后，将加拿大食品检验局（CFIA）叫到了他的农场。
Oleynik的农场并不典型：他饲养了许多外来鸟类，如观赏水禽、金刚鹦鹉和天鹅。
来自Oleynik农场的CFIA报告称，他们不得不使用螺栓枪杀死鸟类。当Oleynik回来的时候，他说这个场景很可怕。
“所有的围栏里都是血，墙上到处都是血，地板上到处都是动物和鸟的头。有一些活的鸟，他们没有杀死，我们发现我们必须杀死，”Oleynik说。他说，这次经历给他、他的妻子和他们的儿子带来了精神创伤，他们养了一些这样的鸟作为私人宠物。
“要么你让（CFIA）进来杀了所有的东西，我们给你一些补偿，要么你继续被隔离，所有的东西都可能死得很可怕，你根本得不到任何补偿。”所以我们别无选择，只能让他们做正确的事，让他们来做这件事。我们的心都碎了。我们还没有结束。但这样做是正确的，”Oleynik说。
在加拿大各地，像Oleynik这样的农民都面临着类似的心碎，因为这种疾病威胁着他们的生计。
而CFIA正忙着跟上工作量。
自2021年12月以来，CFIA在所有省份和地区的家禽养殖场记录了400多起疫情，并销毁了1100多万只家禽。
CFIA的工作人员为此付出了巨大的努力。到2024年3月，该机构估计已经花费了9400多万美元来应对禽流感。
拉特雷说，除了金钱上的花费，这项工作还对CFIA的员工、承包商和农民本身造成了严重的心理健康损害。
拉特雷说，当CFIA下令销毁他们的动物时，农民们会得到补偿。但像Oleynik这样的一些农民说，CFIA支付的金额并不总是包括更换家禽或农场必须进行的后续消毒的费用。
“当你的生计受到影响时，这对生产者的影响是不可低估的。在一些非常不幸的情况下，我们处理的是后院的鸡群。它们就像人们的宠物。这些都是困难的情绪状况，”Rattray说。
自疫情爆发以来，CFIA已经向第三方承包商支付了8000多万美元，这些承包商从事处理病禽尸体和清洁农场等工作。
这些承包商并不总是正确地完成他们的工作。2023年1月，CFIA的审计发现，bc省奇利瓦克地区一家受雇从事“人口减少援助”的公司存在“反复出现的问题”。
这些问题包括在错误的地方穿上和脱下防护装备，在病毒最活跃的“热区”没有对衣物进行充分消毒，以及脱掉防护装备。
瓦兰古说，这些措施至关重要，因为最新的禽流感病毒传播速度快得令人难以置信，而且极易传播，包括通过受感染禽类的微量血液或粪便传播。Vaillancourt说，农业承包商可能在一周内访问多个农场，这意味着他们可能成为传播病毒的载体。
舍勒一家说，他们对在他们农场处理尸体的承包商也很不满。
在CFIA对他们五个鸡舍里的家禽实施安乐死后，舍勒夫妇说，他们被告知要等待CFIA签约的一家私人公司的团队。
但阿扬·舍勒说，这支队伍直到疫情爆发近两周后才到达，而在CFIA完成对最后一只家禽实施安乐死一周多之后。
结果，成千上万的尸体被留在舍勒家的谷仓里，任其腐烂。
科拉说：“这是个大问题，因为现在是4月初，天气仍然很冷，但死鸟都在谷仓里。”她尽量使谷仓保持低温。但腐烂仍在继续。
“你可以想象，它在那里放了14天，你开始闻到一种不太好的味道，”她说。
CFIA的Rattray在一次采访中说，他知道一些承包商违反了生物安全规定。
拉特雷说：“我们能够对这些情况作出反应，这样我们就能够在任何离开房屋的东西可能进一步扩散之前减轻风险。”
“我们对此非常重视，因为我们了解其中的风险。”
资金和人员并不是CFIA面临的唯一问题。
CFIA的报告称，该公司一度在获取关键资源方面遇到了“重大困难”，包括通常用于对家禽实施安乐死的二氧化碳气体。
拉特雷说，短缺的部分原因是CFIA与饮料行业竞争有限的二氧化碳供应。
Vaillancourt说，通过二氧化碳气体窒息是杀死鸟类的首选方法，因为它相对快速且无痛。CFIA表示，使用二氧化碳气体对于“效率和响应者的身心健康”都是理想的。
然而，短缺迫使CFIA有时使用其他方法，包括用螺栓枪射击鸟类或一种名为“颈椎脱臼”的技术。
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Vaillancourt说，这种方法对工人来说更繁重，对鸟类来说可能更不舒服。
“你需要一个营。你需要25到30个人。这是一个巨大的生物安全挑战，因为它们需要离开那个地方。”
简报显示，确保二氧化碳的问题促使该机构考虑对鸟类实施安乐死的其他选择。
其中一些是灾难性的。
2022年10月，CFIA聘请了一家位于弗吉尼亚州的公司，试验使用氮基泡沫来窒息鸟类，作为二氧化碳的替代品。他们在一谷仓的家禽身上测试了这种泡沫，这些家禽曾接触过禽流感，但尚未检测出阳性。
根据CFIA的说法，这个实验是一个“彻底的失败”。泡沫没有立即杀死这些鸟，而是导致它们“踩踏”到谷仓的一边。然后，现场的CFIA团队不得不“手动对几乎整个谷仓”的半死不活的鸟类实施安乐死，该机构表示，这让工作人员筋疲力尽。
一张死鸟的图片，来自CFIA对失败泡沫实验的报告。
报告将责任归咎于该公司，称该公司“从未真正完成对全尺寸家禽设施的破坏”。
“完成人类毁灭项目的公司需要接受彻底的审计，”报告称。
拉特雷说，泡沫实验是一个“有价值的实验”，因为它表明这种技术可能有“一些希望”。
拉特雷说：“但是，因为它不符合我们的动物福利标准，所以我们没有采用它。”
动物权利律师、动物正义组织（Animal Justice）的执行董事卡米尔·拉布丘克（Camille Labchuk）说，她读了那份报告后感到不安，因为报告没有详细说明必须人工捕杀多少只鸟。动物正义组织获得了这些记录。
拉布查克说：“当我知道这些鸟在本质上是一次试杀的过程中所忍受的痛苦时，我感到很恶心。”
动物权利律师卡米尔·拉布丘克于2021年8月18日在多伦多被拍到。
泡沫塑料似乎并不是该机构探索过的唯一选择。一组文件显示，CFIA还在讨论通过“通风”杀死鸟类——封闭氧气，使鸟类逐渐窒息。
这种方法在美国实行，但在欧盟只在“特殊”情况下使用。这在动物权利活动家中引起了争议，因为它会给鸟类带来痛苦，鸟类可能需要几天才能窒息而死。
CFIA最终决定不认可这种方法。
Rattray表示，CFIA正面临一些加工商的呼吁，他们希望在CFIA短缺期间探索通风问题，但该机构表示反对。
拉特雷说：“只有在存在确定的联系并担心这可能成为人际传播问题的情况下，才会考虑使用它。”
拉布查克说，得知他们甚至考虑过这个问题，她感到很震惊。
“我们敦促他们不要这样做。我们敦促他们咨询动物福利专家，无论成本如何，都要考虑对鸟类造成最小痛苦的方法。”Labchuck说。
禽流感造成的破坏促使一些人呼吁农民和政府彻底改变应对措施。
Vaillancourt说，与法国和其他国家不同，加拿大农民一般不给家畜接种禽流感疫苗。他说，这是因为加拿大被认为是一个太小的市场，制药公司无法进行大规模的试验。Vaillancourt说，CFIA不接受来自其他国家的疫苗接种测试结果。
Vaillancourt说，现在是时候重新考虑这种逻辑了，特别是在像bc省弗雷泽谷这样的地区，候鸟的多条飞行路线汇聚在一起，成为感染的热点。
“那里有一个专为流行病设计的山谷，”Vaillancourt说。
拉特雷说，CFIA正在关注欧洲对新型禽流感疫苗的研究。“这些方法尚未获得批准。但也许在未来的某一天，我们就可以使用它了。”
禽流感在加拿大仍然存在。截至11月1日，全国只有11例活动性感染，几乎全部发生在卑诗省
但自2021年和2022年的第一波感染以来，感染率已经下降。
像Oleynik这样的农民希望它能保持这种状态。
“人们总是担心禽流感会卷土重来，”Oleynik说。“我们总是认为，我们会受到打击。”
CTV国家新闻，艾莉森·班福德报道
